Русский Винный Компас
В августе начинает занятия высшая школа вина «Русский Винный Компас»
Организаторы рейтинга российских вин Top100Wines.ru объявили о запуске амбициозного образовательного проекта, разработанного в коллаборации с главным институтом российской винодельческой отрасли – ВНИИ пивобезалкогольной и винодельческой промышленности РАН. Образовательная программа, рассчитанная на четыре уровня обучения, получила название «Русский Винный Компас».
В числе своих основных задач ее создатели видят продвижение винной культуры в России, восстановление престижа русской винной школы и формирование новой системы ценностных ориентиров для обозначения квалификации профессионалов винной отрасли.
Свое участие в проекте в качестве преподавателей подтвердили такие известные эксперты по винам и спиртным напиткам, как Татьяна Селиванова, Олеся Рябова, Ирина Годунова, Игорь Сердюк, Андрей Григорьев, Эркин Тузмухамедов и другие.
– Запуская «Русский Винный Компас» в данный исторический момент, мы имеем возможность собрать лучшие интеллектуальные силы российского винного рынка и «импортозаместить» программу Wine & Spirits Educational Trust (WSET), которая в 2022 году официально ушла из России, – говорит Игорь Сердюк, руководитель рейтинга Top100Wines.ru и один из разработчиков программы «Русского Винного Компаса», – В нашей школе мы будем говорить о вине по-русски и без акцента! И важно, что в рамках одной образовательной программы мы собираем преподавателей разных поколений. Так, например, член-корреспондент РАН, доктор наук Александр Львович Панасюк – не только научный руководитель, но и один из преподавателей нашей школы.
Комментируя новость о старте нового образовательного проекта, Александр Панасюк с сожалением признал, что за последние десятилетия количество часов, отводимых в российских учебных заведениях на специальные дисциплины для профильных кафедр виноделия, «кратно сократилось».
– Это отражается на качестве подготовки не только бакалавров, но и магистров, – констатирует Александр Панасюк. – Кроме того, в условиях бурного развития виноделия, учебные программы, пособия, да и собственно получаемые студентами знания быстро устаревают. Это вызывает необходимость их пополнения за счет дополнительной подготовки под руководством опытных преподавателей.
Каждый из двух базовых курсов: «Основы винной культуры» и «Дегустационный интенсив» – рассчитаны на 24 академических часа и до 50 дегустационных образцов, следующий по сложности – уже на 76 академических часов, а наиболее серьезный и продолжительный курс, программа которого сейчас находится на стадии доработки, можно будет сравнить с винным MBA.
Слушатели, успешно прошедшие обучение в школе РВК получат удостоверения государственного образца с обозначением освоенного уровня, что особенно важно для тех, кто намерен сделать вино предметом своей профессии – работать сомелье, кавистом или менеджером в винной торговле.
Первая группа, набор которой объявили организаторы школы, начнет заниматься по трехдневной программе «Дегустационный Интенсив» 1 августа 2025 года.
– На наших занятиях мы проложим для вас верный курс в море вина, – говорит Татьяна Селиванова, – научный куратор школы «Русскийвинный компас». – Расскажем о сложном просто, поддержим теорию дегустацией и наградим лучших выпускников.
В дальнейшем РВК планирует предложить и более узкие, специализированные программы, посвященные агротехнике, энологии, виноделию отдельных винодельческих регионов, а также сопутствующим дисциплинам: например, винной лексике английского и французского языков, искусству дегустации и другим.
Одним из важных преимуществ своей образовательной программы создатели «РВК» считают возможность прохождения производственной практики на одном из ведущих предприятий отечественного виноделия из числа ставших партнерами «РВК». Учащиеся смогут закрепить навыки и знания в области агротехники, энологии и дегустационного мастерства.
Несколько ведущих предприятий российского виноделия и винной торговли уже согласились выступить в качестве партнеров школы «Русский Винный Компас». Титульным партнером стал винный дом «Фанагория». Кроме того, проект поддержали Винная компания «Сатера», винодельческий проект Cellar Master, виноторговые компании «АСТ» и «Винтаж-М».
Вся информация о проекте – на официальном сайте школы «Русский Винный Компас»: www.i-wine.ru
