Новогодняя новинка от «Абрау-Дюрсо»

Русский винный дом «Абрау-Дюрсо» с гордостью представляет новое вино в коллекции моносортовых игристых вин — Brut d’Or Riesling.

Гастрономичное вино из 100% белого винограда сорта «рислинг» станет прекрасным открытием новогодних праздников. Современное и многогранное, оно демонстрирует всю яркость «короля в мире белых вин» - сорта «рислинг», выращенного в условиях терруара Абрау-Дюрсо.

Исторически шампанские и игристые вина создавались из ассамбляжа разных сортов винограда, каждый из которых добавлял свои характерные особенности в букет вина. Однако по мере того, как европейские виноделы познавали свои терруары, они начали экспериментировать и с моносепажными винами, показывавшими всю уникальность одного сорта винограда, выросшего в определенном месте. Такой стала коллекция Brut d’Or, которая демонстрирует как сортовые особенности, так и многогранность терруара Абрау-Дюрсо.

Дебют коллекции Brut d’Or от Русского винного дома «Абрау-Дюрсо» состоялся в 2015 году, когда впервые было представлено игристое вино Blanc de Blancs (фр. «белое по белому») из винограда сорта «шардоне». В 2020-м в линейке появилось элегантное Blanc de Noirs (фр. «белое по красному») из 100% винограда сорта «пино-нуар». Последним было представлено изысканное розовое игристое вино Brut d’Or Rose также из сорта «пино-нуар». Коллекция Brut d’Or представляет моносепажные игристые вина, созданные из классических европейских сортов винограда, каждый из которых является одним из ключевых для «Абрау-Дюрсо».

Классические европейские сорта начали выращивать в пространстве терруара Абрау-Дюрсо в конце XIX века, включая один из самых популярных белых сортов винограда в мире — «рислинг». Лозы винограда этого сорта одними из первых появились в Абрау-Дюрсо. Brut D’Or Riesling демонстрирует современное и творческое прочтение особенностей «рислинга» в игристых винах и подчеркивает новаторский дух «Абрау-Дюрсо».

Новое вино Brut d’Or Riesling создано из винограда сорта «рислинг» винтажа 2020 года. Для коллекции Brut d’Or используется отборный виноград, собранный на лучших участках виноградников Абрау-Дюрсо. Для производства используется исключительно кюве (cuvée) с деликатным прессованием, то есть виноградный сок самого первого отжима — самый яркий и ароматный. Такой подход позволяет сочетать и сортовой характер, и тонкость, и создавать уверенную структуру, которая потребуется вину в процессе выдержки на осадке, достигающей 36 месяцев.

С первого взгляда Brut d’Or Riesling притягивает внимание цветом белого золота и изумрудными бликами, его устойчивый мусс и тонкая игра мелких пузырьков создают праздничное настроение. Букет вина наполнен свежими и сочными нотами цитрусовых, груш, зеленых яблок и белых цветов, 22 месяца выдержки на осадке также дополнили изысканную ароматику оттенками круассанов и бриоши. Воздушность вкуса сочетается с устойчивой структурой благодаря характерной для «рислинга» кислотностью, уравновешенной спелыми нотами яблок, груши дюшес и желтых слив. Долгое послевкусие с солоноватым оттенком перекликается с минеральными тонами букета и отражает терруар.

Яркое оформление Brut d’Or Riesling выполнено в узнаваемом стиле коллекции, новый сорт винограда нашел свое отражение в насыщенном оттенке зеленого с лаймовым подтоном — символ звонкой кислотности «рислинга», освежающей ароматику зеленого яблока и весенних цветов. Brut d’Or Riesling произведено ограниченным тиражом в 24 000 бутылок и эксклюзивно представлено в фирменных магазинах сети Ателье вина «Абрау-Дюрсо» и в лучших ресторанах Москвы и Санкт-Петербурга. Розничная цена новинки составляет 1740 рублей.