«Абрау-Дюрсо» понижает градус: дошло до безалкогольного

Рассказываем о новых винах группы компаний «Абрау-Дюрсо».

 «Абрау Кларет» — легкое красное с особым характером

Красное сухое вино «Абрау Кларет» крепостью всего 10,5%, в нем соединилась легкость белых и яркость красных вин. Его подают охлажденным или даже со льдом. Вино универсально и гастрономично, что делает его уместным в любой ситуации — для «Абрау Кларет» не требуется специального повода, а лишь хорошая компания!

Мир красного вина стремительно меняется — оно все чаще выходит за рамки привычных сценариев. Сегодня красное открывают не только за долгим ужином, но и на летних террасах, во время бранча, пикника или аперитива. Оно становится частью момента, а не особого случая.

Само слово «кларет» происходит от средневекового английского clairet — так когда-то называли питкие и светлые красные вина из Бордо, которые по цвету были скорее розовыми. Сегодня кларет — это стиль, где удовольствие важнее условностей, а хорошее вино не диктует строгих правил. Благодаря сочетанию белых и красных сортов винограда кларет формирует свое звучание — свежее, легкое и гастрономичное. Плотные и строгие красные вина постепенно передают позиции легким красным, в которых не нужно искать сложности — именно этим они и завораживают. Активно растущий тренд в Европе, в России пока только начинает формироваться и привлекать внимание.

Следуя запросам аудитории, «Абрау-Дюрсо» создало «Абрау Кларет». Новинка произведена на винодельне «Юбилейная» под руководством главного винодела Антона Катаржина, который говорит: «Для меня создание вин всегда творческая работа. В ней я учитываю много факторов, но всегда думаю о том, для кого я делаю вино, кто и когда его откроет, в какой ситуации».

В купаж вошли белые и красные сорта винограда. Благодаря раннему сбору и бережной работе с урожаем вино сохраняет природную свежесть и выразительную фруктовость. Крепость «Абрау Кларет» составляет всего 10,5%, что делает его одним из самых легких красных вин на российском рынке — легче, чем многие белые и розовые. В результате получилось красное вино нового поколения, легкое по характеру, созвучное современному ритму жизни. Оно открыто самым разным гастрономическим сочетаниям.

«Абрау Кларет» рекомендуется подавать охлажденным до 10–12 °C — и даже со льдом, если хочется максимальной свежести. В аромате раскрываются ноты красных ягод, спелой вишни и цветов, а легкая структура делает его универсальным спутником для самых разных ситуаций. Оно станет прекрасным сопровождением для средиземноморской и азиатской кухни, пасты, блюд на гриле, тапасов, мягких сыров и блюд из птицы. Это вино одинаково органично и без гастрономического сопровождения — для аперитива, летнего вечера на террасе, встречи с друзьями или отдыха на природе.

«Абрау Кларет» уже представлен в фирменной сети Ателье вина «Абрау-Дюрсо», а вскоре появится и в ассортименте крупных розничных сетей. Стоимость новинки в Ателье вина в Москве составляет 899 рублей. Тираж первой партии — 13 000 бутылок.

Abrau Estates Zero Alco — первая серия тихих безалкогольных вин

Безалкогольное вино перестает быть нишевым продуктом только для энтузиастов здорового образа жизни. По данным Data Bridge Market Research1, в 2025 году объем глобального рынка безалкогольных вин оценивался в $2,57 млрд, а к 2033 году составит $4,35 млрд. Происходят изменения потребительских привычек, потому наблюдаются технологические прорывы в методах деалкоголизации. Россия не остается в стороне: по итогам 2025 года, по данным ритейлеров, безалкогольное вино стало одной из самых быстрорастущих категорий.

Группа компаний «Абрау-Дюрсо» выводит на рынок Abrau Estates Zero Alco — первые тихие безалкогольные вина в коллекции Abrau Estates. В серию вошли белое и красное полусухие вина, которые сохраняют ключевые органолептические свойства вина: структуру, фруктовость и гастрономичность. Abrau Estates Zero Alco создано для нового поколения ценителей и экспериментаторов — тех, кто любит вино за его эстетику и вкус, ведет активный образ жизни и ищет в каждом бокале не просто напиток, а повод остановиться и насладиться моментом в кругу друзей и близких.

Создание безалкогольного вина, близкого по органолептике к оригиналу, — сложная технологическая задача. Специалисты «Абрау-Дюрсо» провели ряд экспериментов, прежде чем остановиться на методе вакуумной дистилляции. Это один из самых щадящих способов удаления алкоголя: вино нагревается до 25–30 °C при пониженном давлении, благодаря чему спирт испаряется, не разрушая летучих ароматических соединений. Такой подход позволяет сохранить характер вина.

Выбор полусухого стиля для первого релиза Abrau Estates Zero Alco обусловлен не только потребительскими предпочтениями, но и технологическими особенностями. После деликатной вакуумной дистилляции кислотность вина ощущается ярче, а сахар — менее выраженно, поэтому небольшое содержание сахара в составе не делает вино сладким. Напротив, оно остается свежим и сбалансированным, сохраняя гармоничный вкусовой профиль. Поскольку полусухой стиль признан одним из самых востребованных и интересных на рынке, Abrau Estates Zero Alco представлены именно в этом стиле.

Для белого вина в линейке Abrau Estates Zero Alco был выбран сорт «ркацители», для красного — «мерло». Оба сорта обладают природными характеристиками, которые помогают сохранить насыщенный вкус и аромат после удаления алкоголя.

Белое полусухое Abrau Estates Zero Alco, созданное из сорта «ркацители», сочетает в аромате желтое яблоко, айву, грушу и белые цветы. Вкус фруктовый, сбалансированный, с освежающей кислотностью. Послевкусие средней продолжительности, с фруктовыми нотками. Напиток станет хорошим аперитивом и основой для коктейлей.

Аромат красного полусухого Abrau Estates Zero Alco, произведенного из винограда сорта «мерло», раскрывается черной смородиной, ежевикой, лесными ягодами и пряностями. Вкус — с тонами черной вишни, спелой сливы, малины и красных фруктов, с приятной ягодной кислинкой и пряными нюансами. Послевкусие свежее, ягодное, средней длительности. Вкус красного Abrau Estates Zero Alco органично дополняет коктейльные сочетания, хорошо раскрывается и в классической винной подаче.

Дизайн продолжает эстетику коллекции Abrau Estates, объединяющую классику и современность. Бургундская форма бутылки с пологими плечами сохраняет связь с винными традициями и подчеркивает премиальный статус продукта. Этикетки выполнены в контрастных цветах: мятном для белого вина и насыщенном красном — для красного. Минималистичная графика привлекает внимание на полке, транслируя идею, что отсутствие алкоголя не означает отсутствия характера и эмоций.

Василий Дмитриев, директор по маркетингу «Абрау-Дюрсо»:

«Мы продолжаем выводить на рынок яркие проекты. Безалкогольное вино – еще одно новое и перспективное направление. Мы видим, как наш внутренний поиск совпадает с глобальным трендом: аудитория всё чаще ищет качественный винный опыт без алкоголя. Полусухой стиль оказался лучшим решением для нового актуального формата, а одновременный запуск белого и красного подтверждает: безалкогольное вино может быть таким же разным и интересным, как и весь мир вина. Мы продолжаем экспериментировать с сортами и стилями и не исключаем, что в будущих релизах появятся новинки с другим сортовым составом».

Красное и белое полусухие вина Abrau Estates Zero Alco уже представлены в фирменной сети Ателье вина «Абрау-Дюрсо», на портале VINO.ru, а вскоре появятся и в ассортименте крупных розничных сетей. Стоимость новинок в Ателье вина в Москве составляет 1199 рублей.