Новинки «Кубань-Вино»

О выдержанном игристом бренда «Высокий Берег» и молодых винах нового урожая

    Винодельня «Кубань-Вино» пополнила коллекцию выдержанных вин бренда «Высокий Берег» игристым «Высокий Берег. Графит 60 месяцев», выпущенным ограниченным тиражом. Это вино создано по классической технологии вторичного брожения в бутылке и выдерживалось доведенным до совершенства на дрожжевом осадке более 60 месяцев.

   «Высокий Берег. Графит 60 месяцев» отличается глубиной вкуса и сложной ароматической структурой, что делает его идеальным выбором для особых случаев. Вино сочетает в себе энергию терруара, искусство выдержки и благородство стиля. Оно создано из сортов винограда Шардоне, Пино Белый и Рислинг Рейнский. В бокале «Графит» проявляется светло-соломенным цветом, переходящий от зеленоватых к золотистым оттенкам.

   Ароматическая гамма насыщенна и многообразна: спелые фруктовые ноты гармонично сочетаются с минеральными акцентами и элегантными оттенками, рождёнными длительной выдержкой. Вкус отличает свежесть и бархатистость, за которыми следует долгое развивающееся послевкусие.

   Вино станет великолепным аперитивом, а сопровождать его лучше свежими устрицами, изысканными блюдами из морепродуктов, рыбными или мясными специалитетами под тонкими соусами.

   Серия «Высокий Берег» была запущена в 2017 году и названа в честь знаменитого места в живописных окрестностях Анапы, где расположены виноградники агрофирмы «Южная», сырьевой базы «Кубань-Вино». Вина для этой коллекции изготовлены из известных европейских сортов, отличаются изысканной органолептикой и гастрономичностью, а терруар подчеркивает сочетание винодельческих традиций и статуса компании.

По традиции «Кубань-Вино» в конце октября представляет молодые вина нового урожая, выпущенные ограниченными тиражами.

   Сухое красное и белое «Молодое», игристые вина: брют белое «Рислинг», полусухое белое «Мускатное»,полусухое розовое «Красностоп». 

    Технология создания предполагает ручной сбор винограда, вина подвергаются минимальной обработке, и уже через месяц после сбора урожая готовы к розливу в бутылки и непосредственному употреблению.

   Сухое красное «Молодое» под брендом Chateau Tamagne «Кубань-Вино» выпускает с 2005 года. Создают его из сорта «Саперави», известного своим ярким характером и сочным вкусом, применяя углекислотную мацерацию перед началом брожения. Белое вино изготавливают из сорта «Ркацители», сохраняя естественную углекислоту, в результате чего яркая ароматика поддерживается гармоничным свежим вкусом и легкой игрой пузырьков в послевкусии.

   Молодые игристые вина брют белое «Рислинг», полусухие розовое «Красностоп» и белое «Мускатное» создаются по оригинальной технологии, позволяющей сохранять в напитке всю палитру вкуса и аромата свежего винограда. Особенности каждого сорта бережно сохраняются в процессе шампанизации и дополняются игристыми свойствами.

   Тиражи игристых «Рислинг», «Мускатное» и «Красностоп» 35 515, 17 386 и 34 515 бутылок соответственно, красного «Саперави» 82 006, белого «Ркацители» 93 294 бутылок. В полном объеме все вина разольют к празднику молодого вина, традиционно отмечаемого в третий четверг ноября.