Девятый гастрономический фестиваль в Санкт-Петербурге

С 1 по 3 октября в Санкт-Петербурге пройдёт девятый гастрономический фестиваль MEGUSTRO — ключевое событие для профессионалов HoReCa.

В пространстве «DAA Дизайн Дистрикт» соберутся более 8000 шефов, рестораторов и управляющих, чтобы обменяться опытом, обсудить ключевые проблемы отрасли, вдохновиться и запустить новые коллаборации.

Вход на фестиваль свободный по регистрации на сайте MEGUSTRO.

MEGUSTRO предлагает насыщенную программу: панельные дискуссии с лидерами рынка, выставку новых продуктов и технологий, мастер-классы от известных шефов, а также неформальные встречи и дегустации.

Участники форума погрузятся в обсуждение самых актуальных аспектов индустрии: от управления и автоматизации до построения бренда и работы с персоналом.

Вся программа будет организована вокруг трех основных тематических площадок, каждая из которых раскроет главные вопросы отрасли через призму практического опыта и экспертных знаний.

• Manage Me: Управление без воды. Только работающие стратегии и реальные кейсы. Это территория для тех, кто принимает решения. Здесь не говорят общие фразы — здесь показывают на конкретных цифрах и примерах, как перестраивать бизнес, чтобы сделать его эффективным и системным.

• Trend Me: Здесь рождаются и подтверждаются тренды ресторанного бизнеса. На этой площадке шефы обсуждают то, что завтра станет нормой. Участники смогут заглянуть в будущее индустрии, чтобы не догонять, а опережать тренды.

• Chef Me: Здесь шеф — не просто повар, а лидер, стратег и визионер.
  Эта площадка посвящена роли шефа как движущей силы бизнеса. Речь пойдет о лидерстве, управлении и силе идей — о пути от кухни к глобальному влиянию в гастрономии.

Точкой притяжения фестиваля станет — Chef Challenge, где пары самых топовых шефов будут творить свои блюда в режиме реального времени, делясь со зрителями уникальными техниками и философией.

Параллельно развернутся масштабные соревнования: чемпионат SUSHI CUP за звание лучшего суши-повара страны и интерактивный проект OMNIVORUS, выступающий платформой для открытия новых гастрономических талантов и объединения профессионального сообщества.

Организатором ежегодного гастрономического фестиваля выступает компания METRO.

Регистрация уже открыта на сайте https://megustro.com/