Как это делается в Башспирте

1.      Лидирующая роль руководства

Стремясь максимально возможным образом удовлетворить потребности клиента в выпуске высококачественной продукции ОАО «Башспирт» добровольно принимает на себя дополнительные (не регламентированные действующим законодательством) обязательства этического характера и соблюдение настоящих этических норм.

- уважать интересы и предпринимать все возможное для выработки высококачественной продукции, отвечающей самым высоким требованиям потребителей;

- строго соблюдать все условия и обязательства, изложенные в договорах, заключаемых с потребителями и поставщиками;

- информировать клиента о любых обстоятельствах, которые могли бы повлиять на выполнение договорных обязательств с нашей стороны;

- принимать к использованию только те договора, качественное выполнение которых заведомо обеспечивается возможностями производств;

- выполнять обязательства договоров на индивидуальной основе, учитывающие все особенности реального состояния и предыдущей истории развития конкретного клиента;

 - ни при каких обстоятельствах не рекламировать свою продукцию с нарушением законодательства, не рекламировать и не предлагать услуг, для выполнения которых комбинат не имеет необходимых ресурсов, позволяющих выполнять условия договора в оговоренные с клиентом сроки;

- до начала выполнения задания договорных обязательств четко и ясно согласовать с клиентом стоимость оказываемых услуг и продукции;

- неукоснительно соблюдать все условия заключенных договоров и оговоренные сроки,  выполнения обязательств. Не предпринимать попыток объяснения переноса сроков выполнения обязательств объективными трудностями, обусловленными внутренними проблемами ОАО «Башспирт».

Руководители ОАО «Башспирт» различного уровня несут ответственность за результаты реализации провозглашенной политики в области качества, за результаты деятельности предприятия и принимают непосредственное участие в руководстве системой менеджмента качества. Таким образом, основными показателями результативности руководства предприятия руководителей разного уровня является:

- финансовые и бухгалтерские показатели деятельности;

- выполнение производственных программ и заданий, планов по техническому развитию, планов продаж и т.д.;

- результаты функционирования СМК, отраженные в анализе ее функционирования за год;

- результаты соблюдения технологической дисциплины на ОАО «Башспирт».

По результатам анализа результативности руководства разрабатываются долгосрочные и краткосрочные планы мероприятий (корректирующих и предупреждающих), направленные на повышение результативности функционирования  отдельных процессов:

- программа развития «Бизнес план»;

- планы производства;

- планы техперевооружения;

- план развития СМК;

- планы продаж.

Обеспечение результативности выполнения этих мероприятий является основным критерием оценки результативности как руководства в целом, так и на уровне подразделений.

На ОАО «Башспирт» созданы и функционируют комиссии по разработке и постановке на производство новой продукции, в состав которых входят руководители производственных подразделений и служб, непосредственно связанных с потребителями (отдел продаж и маркетинга, отдел фирменной торговли). Головную комиссию возглавляет непосредственно генеральный директор. Тем самым, решения, принимаемые данной комиссией, обеспечивают непосредственное понимание того, что хочет потребитель и как это можно реализовать на существующих производствах.

На ОАО «Башспирт» еженедельно проводятся рабочие дегустации на основании Положения «О дегустационной комиссии». Дегустационная комиссия (ДК)  возглавляется главным инженером и состоит из ведущих специалистов (руководителей подразделений) предприятия. Дегустационная комиссия осуществляет работу по органолептической оценке качества спирта, водок, ликероводочной продукции, ликеров и вин, выпускаемых комбинатом, рассматривает предлагаемые к выпуску образцы новых изделий, участвует в рассмотрении спорных вопросов, связанных с претензиями потребителей, на основе результатов дегустации вносит предложения по улучшению качества, внешнего оформления продукции и совершенствования технологических процессов.

Руководители подразделений активно участвуют в организации работ, направленных на улучшение окружающей среду, принимая личное участие в благоустройстве прилегающей территории, общественных субботниках и т.д.

Для поддержания и стимулирования познавательной деятельности, направленной на приобретение новых знаний и опыта работниками на ОАО «Башспирт» реализуются следующие мероприятия: продвижение по карьерной лестнице, материальное стимулирование, обучение.

На ОАО «Башспирт» разработано и функционирует «Положение об обучении  работников», в котором закреплены все гарантии и компенсации работникам, совмещающим работу с учебой. В целях поощрения и стимулирования работников, проработавших на ОАО «Башспирт» не менее 5 лет, руководством ОАО «Башспирт», производится частичная оплата обучения в размере 50% за счет предприятия.

Руководство ОАО «Башспирт» создает условие для стимулирования стремления работников к самообразованию, работники ОАО «Башспирт» направляются с целью обмена опытом на другие предприятия, участвуют в выставках, конкурсах и т.д.

С целью повышения заинтересованности работников в результатах своего труда, стимулирования инновационной деятельности персонала по совершенствованию процессов, влияющих на качество продукции, разработке рациональных предложений на ОАО «Башспирт» функционируют следующие положения:  «О выплате вознаграждения по итогам работы за год» и «О ежемесячном премировании работников предприятия при выполнении установленных показателей».

Работникам ОАО «Башспирт», проработавшим на нем длительное время и сохранившим высокий уровень профессионализма, выплачивается ежемесячная надбавка за выслугу лет, которая зависит от непрерывного трудового стажа и является стимулом для безупречной работы.

К поощрениям могут представляться работники, достигшие наилучших результатов по показателям производительности труда, качества выполняемых работ, рационализации и изобретательности, принимающие активное участие в улучшении деятельности.

Работникам устанавливаются доплаты за совмещение профессий, за выполнение обязанностей отсутствующего работника, за расширение зоны обслуживания.

Основным видом поощрения работников является выплата ежемесячной премии по итогам работы коллектива за месяц.

На предприятии за высококвалифицированное выполнение трудовых обязанностей, высокие показатели производительности труда, продолжительную и безупречную работу применяются следующие формы нематериального поощрения работников: объявление благодарности по предприятию; награждение Почетной грамотой ОАО «Башспирт»; награждение Почетной грамотой ОАО «Башспирт»; награждение Почетной грамотой Минсельхоза РБ; присвоение звания «Лучший рабочий по профессии».

Поощрения объявляются приказом, доводятся до сведения коллектива и заносятся в трудовую книжку работника, грамоты вручаются в торжественной обстановке на собраниях и вечерах.

1б.  Участие руководителей в деятельности, обеспечивающей разработку, внедрение и постоянное совершенствование системы менеджмента организации

Руководство ОАО «Башспирт» принимает на себя административную ответственность за соблюдение требований системы менеджмента качества.

Основными функциями руководителя по внедрению и разработке СМК является:

-  непосредственное участие в руководстве СМК;

- обеспечение разработки, внедрения и поддержания в рабочем состоянии процессов СМК;

- анализ функционирования СМК и необходимости ее улучшения;

- создание условий для постоянного улучшения процессов СМК ОАО «Башспирт»;

- обеспечение определения и доведения до сведения персонала ОАО «Башспирт» ответственности и полномочий.

Цели и задачи по вопросам качества доводятся до сведения личному составу всех уровней управления объединения по горизонтали и вертикали путём:

изучения политики руководства в области качества;

разработки ежегодных планов по планированию показателей СМК по всем элементам через приказы;

разработки ежегодных планов показателей по повышению качества продукции через приказы;

реализации планов внутренних и внешних аудитов;

реализации планов подготовки кадров;

применения корректирующих и предупреждающих мер по повышению качества реализуемой продукции.

Выделение ресурсов руководством на обучение персонала производится ежегодно при разработке планов обучения, в которых отдельными строками планируются и выделяются ресурсы на:

обучение руководства;

повышение квалификации рабочих;

ежегодную аттестацию рабочих;

обучение требованиям и положениям НД СМК.

Весь персонал на всех уровнях, от рабочего места до генерального директора, участвует в деятельности по улучшению качества, включая реализацию возможности проведения анализа и внесения конкретных предложений по устранению возникших проблем.

В процессе реализации политики в области качества ОАО «Башспирт» произошли следующие изменения в структуре предприятия:

- в головной организации введена должность заместителя генерального директора по развитию и качеству, образован отдел управления качеством;

- реорганизация структуры винно-водочного производства с целью оптимизации управленческих и технологических процессов.

Ежемесячно проводятся совещания с участием генерального директора, заместителей генерального директора, начальников управлений и руководителей филиалов, целью которых является подведение итогов прошедшего месяца, корректировка и уточнение текущих и стратегических целей работы подразделений на очередном отрезке времени, анализ результативности руководства и работы подразделений по выполнению производственных заданий, выполнения планов производства, планов продаж и других задач, стоящих перед каждым подразделением.

Также ежемесячно организуются совещания «День качества», на котором рассматриваются вопросы качества выпускаемой продукции, функционирования и совершенствования системы менеджмента качества на предприятии и в подразделениях. Совещания «День качества» проводятся на спиртовом, ликеро-водочном и вино-водочном производствах.

Ежегодно в ОАО «Башспирт» проводятся профсоюзные конференции с участием руководителя ОАО «Башспирт», представителей администрации и трудового коллектива, где анализируются результаты работы ОАО «Башспирт» в сфере социальной защиты работников.

Ежегодно проводится анализ СМК на основании представленных данных о функционировании системы менеджмента качества на ОАО «Башспирт», по итогам которого разрабатывается план развития  и совершенствования системы менеджмента качества ОАО «Башспирт».

1в.  Участие руководителей в работе с потребителями, партнерами и представителями общества

Продукция ОАО «Башспирт» занимает 30% внутреннего рынка Башкортостана, выбранная стратегия предприятия позволила определить не только потенциальных конкурентов алкогольного рынка Башкортостана, но и активно устанавливать партнерские взаимоотношения. Построение этих отношений, в первую очередь, основано на соблюдении всех норм деловой этики, быстрой и четкой реакции на все запросы партнеров, что позволило нам стабильно сотрудничать с такими партнерами-крупнейшими оптовыми  организациями  Республики  Башкортостан,  как ООО «Страйк» (г. Уфа), ООО «Главспецпродукт» (г. Уфа), ООО «Белая река» (г. Стерлитамак) и ООО ТД «Левашевъ» (г. Стерлитамак).

Мы поддерживаем взаимовыгодные отношения с нашими поставщиками, которые также являются нашими партнерами, что обеспечивает стабильность качества выпускаемой продукции. Работа ведется, как правило, напрямую с заводами или с их официальными дистрибьюторами. Наш список стратегических партнеров включает не только отечественные компании, такие как ООО «Травы Башкирии» г. Уфа (пищевые ингредиенты), ГУСП ООО Инновационно - коммерческая компания «Медмарк» (пищевые добавки), ФГУ Государственный природный заповедник «Шульган-Таш» (бортевой мед), ЗАО «Стабо» г. Москва (термоусадочный колпачок), ЗУИ «Токк» г. Москва (колпачок алюминиевый с логотипом), но и иностранные, такие как ТК ТПГ-Упак изготовитель Китай (колпачок Гуала), ООО «Бизнес-Альянс» изготовитель Польша (бутылка 0,7 л на водки «Дикий мед» и «Белый чай»), ООО «Ювента» изготовитель Германия (бутылка 0,7л., керамическая посуда) и другие.

Наша маркетинговая стратегия направлена на взаимовыгодные отношения с партнерами. Регулярно под руководством директора проводятся встречи за круглым столом с представителями партнерских организаций, где обсуждаются текущие проблемы, определяются ориентиры на будущее.

С целью понимания потребностей и ожиданий потребителей на производствах ОАО «Башспирт» под руководством генерального директора в специально оборудованных дегустационных залах проводятся расширенные дегустации с участием представителей оптовых фирм.

На ежедневных оперативных совещаниях у генерального директора ОАО «Башспирт» с участием представителей отдела продаж и маркетинга, отдела фирменной торговли принимаются оптимальные решения по ассортименту выпускаемой продукции, отгрузки продукции с учетом пожеланий наших основных партнеров.

Руководство предприятия и руководители подразделений регулярно встречаются с представителями оптовых фирм и поставщиками сырья и материалов на межрегиональных и международных выставках, участвуя в программах «100 лучших товаров России», «100 лучших товаров Башкортостана», «Знак качества 21 века», где обмениваются мнениями, пожеланиями, что в дальнейшем учитывается при формировании партнерских отношений.

На совместных дегустациях и совещаниях, проводимых с участием представителей партнеров-компаний, обсуждается динамика продаж выпускаемой продукции, даются предложения по усовершенствованию дизайна изделия, его органолептических показателей. Полученные предложения обсуждаются на совещаниях комиссии по разработке новых изделий, вносятся изменения в дизайн и рецептуры напитков.

Также на ОАО «Башспирт» совместно с крупнооптовыми организациями, потребителями нашей продукции, реализуются проекты по выпуску именных напитков, разработчиками которых являются сами партнеры (оптовые организации). Так налажен выпуск водки «За дело!», планируется выпуск водок и настоек «Русский корень».

Руководители соответствующих подразделений (отдел продаж и маркетинга, отдел фирменной торговли) постоянно организуют промоакции, как для наших оптовых партнеров, так и для непосредственных покупателей нашей продукции в фирменных магазинах предприятия.

Для поддержания взаимовыгодных отношений со своими партнерами на ОАО «Башспирт» применяется система предоставления «объемных» скидок к отпускной цене на продукцию. Размер оптовой скидки варьирует от 8% до 12% и зависит от объемов покупки продукции, а также от формы оплаты – предоплата или отсрочка платежа.

На ОАО «Башспирт» существует дополнительная услуга для наших постоянных клиентов-оптовиков – прямая бесплатная доставка продукции в розничные точки и склады.

С поставщиками сырья и материалов, зарекомендовавших себя, в первую очередь, как поставщики качественной продукции, поддерживаются длительные отношения, что ведет в дальнейшем к взаимовыгодному сотрудничеству.

Руководитель предприятия принимает активное участие в деятельности профсоюза ОАО «Башспирт». Согласно коллективному договору администрация ОАО «Башспирт» несет ответственность за занятость работников, создание достойных условий оплаты труда. Руководитель ОАО «Башспирт» постоянно контролирует выполнение всех необходимых мероприятий, заложенных в коллективном договоре.

На ежегодной профсоюзной конференции руководитель ОАО «Башспирт» отчитывается по выполнению мероприятий, предусмотренных коллективным договором. Вносит предложения по улучшению социальной защиты работников, которые затем отражаются в коллективном договоре.

Социальные вопросы на предприятии решаются для всех на равных условиях, например, дети работников ОАО «Башспирт» обеспечиваются путевками в детские оздоровительные учреждения.

Администрация ОАО «Башспирт» оказывается материальная помощь ветеранам к праздникам «День победы», «День пожилых людей», «День защитника Отечества», бесплатно выписываются газеты. Материальная помощь также оказывается администрацией ОАО «Башспирт» работникам к новогодним праздникам, «Дню защитника Отечества», «Международному женскому дню», к профессиональным праздникам «День пищевой промышленности». На Новый год предоставляются бесплатные новогодние подарки детям работников ОАО «Башспирт».

Руководителем ОАО «Башспирт» активно поддерживаются спортивные мероприятия, так спортсмены-работники ОАО «Башспирт» участвуют в спортивных соревнованиях и занимают достойные места среди предприятий районов и городов республики.

Согласно коллективному договору ОАО «Башспирт» на развитие спортивной и культурно-массовой работы по решению руководства ОАО «Башспирт» ежемесячно перечисляется на счет первичной профсоюзной организации финансовые средства в размере 0,5 % от фонда оплаты труда.

Для коллективных выездов работников ОАО «Башспирт» на физкультурно-оздоровительные мероприятия в загородные зоны отдыха, туристические базы, пионерские лагеря и дома отдыха администрацией ОАО «Башспирт» бесплатно выделяется транспорт.

На ОАО «Башспирт» принят и действует коллективный договор на 2006-2008г., который является правовым актом, регулирующим социально-трудовые отношения между работодателем и работниками. Согласно коллективному договору администрация ОАО «Башспирт» берет на себя обязательство соблюдать гарантии по организации труда и предоставлении льгот женщинам и молодежи.

В поддержку прав и интересов будущих поколений осуществляется:

- материальная помощь  многодетным матерям (более 3-х лет в размере 2000руб.);

- материальная помощь молодым работникам, вступившим впервые в брак в размере 2000 руб.;

- материальная помощь при рождении ребенка в размере 2000 руб.;

- перевод беременных женщин в соответствии с медицинским заключением на более легкую работу с сохранением среднего заработка;

- предоставление членам семьи одного календарного оплачиваемого дня в связи с рождением ребенка, при сопровождении ребенка (первоклассника) в школу первого сентября;

- предоставление льгот в области охраны труда, сокращенного рабочего времени и отпусков молодым работникам в возрасте до 18 лет;

- предоставление льгот молодым работникам, обучающимся в образовательных учреждениях профессионального образования;

- обеспечение работникам возможности занятий спортом в специально оборудованных собственных спортзалах;

- создание комиссии по работе с молодежью;

- оказание помощи в устройстве детей молодых работников в детские сады (дошкольные учреждения);

- материальное поощрение работников, активно участвующих в  общественной работе;

- предоставление устных консультаций молодым работникам по вопросам применения законодательства и состояния судебной практики в области, входящей в перечень должностных обязанностей, а также по личным вопросам.

1г.  Мотивация, поддержка и поощрение руководителями персонала организации

На ОАО «Башспирт» сформирована компенсационная политика компании, в которой определены окладные, премиальные и бенефитарные составляющие компенсационного пакета сотрудников. Политика закреплена локальными нормативными актами такими, как:

 «Положение об оплате труда работников головной организации ОАО «Башспирт»  и его обособленных структурных подразделений»,

 «Положение об оплате труда работников филиалов»,

«Положение о порядке выплаты ежемесячной надбавки за выслугу лет работникам ОАО «Башспирт»,

 «Положение о ежемесячном премировании работников головной организации»,

«Положение о выполнении показателей премирования и установлении размера премии работникам филиалов»,

 «Положение о выплате вознаграждения по итогам работы за год»,

 «Коллективный договор ОАО «Башспирт».

Регулярно проводятся мероприятия, направленные на улучшение условий работы персонала:

-     совершенствование кадровой политики и политики подготовки кадров;

-     выплаты социального характера и материальной помощи;

-     проведение ремонтно-строительных работ, направленных на улучшение производственно-бытовых условий;

-     рост заработной платы.

 Таблица 1

Благодаря тому, что руководство нашего предприятия планирует, выполняет, контролирует и принимает меры по усовершенствованию процессов, проходящих на предприятии, качество жизни персонала предприятия становится делом повседневным.

Основываясь на квалификации и компетентности персонала, создав на предприятии доверительные отношения между руководителями подразделений, главными специалистами, а также обеспечив условия труда, гарантированную занятость и достойную оплату труда, опираясь на систему управления персоналом, соответствующую СМК, руководство создало на предприятии коллектив единомышленников, способных решать любые задачи, связаны ли они с проблемами изготовления продукции или с разработкой и внедрением систем управления процессами и качеством вообще.

Система мотивации на предприятии постоянно совершенствуется, она является инструментом стратегического и оперативного менеджмента, который позволяет связать стратегические цели и бизнес-процессы компании с повседневными действиями сотрудников на каждом уровне, а также осуществлять контроль за их реализацией.

1д.  Определение и поддержка руководителями пере­мен в организации

Для успешной деятельности ОАО «Башспирт» необходимо:

- оптимизация организационной структуры ОАО «Башспирт» с целью более эффективной работы предприятия;

- повышение производительности труда за счет оптимизации технологических и административных процессов, эффективности и результативности руководства;

- совершенствование системы продаж с целью расширения числа потребителей путем заключения новых договоров, расширение дистрибьюторской сети, за счет повышения качества продукции, расширения ассортимента и повышения конкурентоспособности выпускаемой продукции.

Руководители определяют необходимость перемен, которые следует проводить внутри организации, а также во внешних взаимоотношениях.

На основании данных, предоставленных различными службами предприятия, данных бухгалтерской отчетности, анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия, условий внешней среды руководством принимаются решения об изменениях в организации, обеспечивается поддержка необходимыми ресурсами. Огромную роль играет руководство при согласовании перемен в организации с различными инстанциями и вышестоящими органами.

2. Политика и стратегия организации в области качества

2а.  Определение существующих и будущих потреб­ностей и ожиданий заинтересованных сторон для разработки политики и стратегии

ОАО «Башспирт» проводит целенаправленную политику постоянного повышения качества выпускаемой продукции, что является одним из важнейших условий конкурентоспособности предприятия на алкогольном рынке. Маркетинговая служба организации постоянно отслеживает изменения потребностей и ожиданий потребителей. Для этого используются следующие методы:

1. Анализ публикаций тематических Интернет-сайтов (AlcoNews, Alcohole, Alcomag, Vodka, Topalco, Ovodke  и т.п.) и специализированных журналов («Pro алкоголь», «Спиртные напитки и пиво», «Русская водка», «Вкус», «Сомелье», «FOOD» и др.);

2. Сбор данных и анализ изменений продаж алкоголя по видам и ценовым сегментам;

3. Опросы, анкетирование потребителей на выставках и в местах продаж.

Данные среднедушевого потребления алкоголя жителями Республики Башкортостан в целом соответствуют общероссийским показателям и тенденциям:

Таблица 2

В результате анализа собранной маркетинговой информации определяются потребности и ожидания потребителей, что впоследствии отражается на деятельности организации.

Регулярно отслеживается изменение структуры потребления алкоголя населением:

Таблица 3

Анализ тенденции развития алкогольного рынка показал необходимость сотрудничества с крупнейшими торговыми сетями, ритейлерами. Поэтому в последние годы особое внимание уделяется маркетинговому продвижению продукции организации в крупнейшие торговые федеральные сети. Больше внимания стало уделяться не только качеству самой алкогольной продукции, но и оформлению товара, дизайну, упаковке, что, в последние годы, становится ключевым фактором мотивации при покупке алкоголя.

Анализ деятельности конкурентов используется для оперативной коррекции деятельности организации. В частности, обновляется ассортимент продукции, разрабатываются новинки, в том числе в перспективном ценовом сегменте «премиум». Совершенствуется система сбыта продукции путем прямого воздействия на потребителя в точках продаж методами мерчендайзинга, осуществляется приоритетная выкладка продукции на витринах, проводятся промоакции, распространяется рекламная информация в местах продаж.

Высокое качество выпускаемой продукции, современный дизайн упаковки товара являются существенными слагаемыми того, что организация, в условиях острейшей конкуренции, стабильно удерживает свои лидирующие позиции, занимая 80% водочного рынка Республики Башкортостан, поставляет свою продукцию в десятки других регионов страны.   

2б.  Использование информации, полученной в результате измерений, исследований, познавательной и творческой деятельности, для разработки политики и стратегии

С 2003 года происходят изменения предпочтений потребителей к приобретению более дорогой алкогольной продукции. Так, за четыре года в Республике Башкортостан сократился сегмент дешевых водок на 30%, отмечен рост сегмента медиум (среднеценовой) на 20% и  премиум на 3%.

Таблица 4

В разработке стратегии деятельности ОАО «Башспирт» используется информация об изменениях производства и продаж различных видов алкогольной продукции. В частности, особое внимание уделено производству качественных вин, как перспективного сегмента алкогольного рынка.

Стратегия деятельности организации учитывает изменения структуры алкогольного рынка Республики Башкортостан:   

Таблица 5

ОАО «Башспирт» является постоянным участником крупнейших международных и всероссийских выставок, таких как «Зеленая неделя» в Берлине, «Золотая осень», «Продэкспо», а также успешным участником конкурса «100 лучших товаров России». Дипломом Программы «100 лучших товаров России» в 2007 году были награждены водки «Калинка» и «Казенный склад». На выставке «Золотая осень» в октябре 2007 года ОАО «Башспирт» получил 15 золотых, 5 серебряных и 1 бронзовую медали.  На 3-ем международном конкурсе вин и спиртных напитков в рамках выставки «Интердринк-2007» в г. Москва  ОАО «Башспирт» вручены Почетный диплом и серебряная медаль за водку «Курай». На международной выставке «Продэкспо-2008» бальзам «Иремель» был удостоен высшей награды – «Звезда Продэкспо», став эталоном качества для всей бальзамной продукции страны. Золотые медали получили водки «Калинка», «Белый чай», бальзам «Агидель». ОАО «Башспирт» был вручен почетный Диплом «За стабильно высокое качество продукции».

Особое внимание придается рекламному информированию потребителей о качестве продукции предприятия, новинках. При этом реклама в СМИ является способом повышения культуры употребления алкогольных напитков, так как рекламируются престижные виды алкогольной продукции, в том числе широко известные башкирские алкогольные бальзамы, обладающие целебными свойствами. Информационные и PR-статьи размещаются в газетах «Коммерсантъ», «Российская газета», «Известия», «Труд», в журналах «Новости торговли», «Профессиональный менеджер алкогольной продукции», «Буфет», «Продуктовый бизнес», «Спиртные напитки и пиво», «Я покупаю» и других изданиях.

Известность и высокий имидж организации определяется тем, что ОАО «Башспирт» входит в первую пятерку крупнейших производителей алкогольной продукции в стране, а также целевой рекламой в средствах массовой информации. Стабильно высокое качество выпускаемой продукции является визитной карточкой предприятия.      

2в.  Разработка, анализ и актуализация политики и стратегии

Вся деятельность ОАО «Башспирт» осуществляется на основе Программы развития предприятия (бизнес-плане) на 2008-2011 годы и стратегии развития до 2020 года. В Программе развития предприятия определены конкретные цели и методы деятельности организации для решения задачи ежегодного увеличения доли присутствия на алкогольном рынке.

Разработана стратегия деятельности организации, которая включает в себя следующие основные направления:

1. Модернизация производства спирта и алкогольной продукции.

2. Контроль качества продукции на всех производственных этапах.

3. Изыскивание резервов и  создание новых способов получения доходов.

4. Повышение эффективности за счет улучшения структуры затрат и использования активов.

5. Совершенствование и  обновление ассортимента выпускаемой продукции.

6. Оптимизация каналов сбыта продукции путем прямых поставок в торговые сети.

7. Формирование федеральных  алкогольных брендов.

8. Оптимизация ценообразования.

9. Освоение региональных рынков сбыта и организация экспортных поставок алкогольной продукции.

Маркетинговой службой организации определены конкурентные угрозы и преимущества. К конкурентным угрозам относятся возможности крупных производителей алкогольной продукции вкладывать большие финансовые средства в продвижение своей продукции на новые рынки сбыта, осуществлять демпинговое ценообразование, проводить массовые рекламные акции, финансово заинтересовывать торговые организации в сбыте своей продукции путем предоставления длительных отсрочек платежа, скидок, бонусов.  

К маркетинговым преимуществам организации относятся высокая лояльность потребителей к «местной» алкогольной продукции вследствие неизменного высокого качества  выпускаемой продукции, привлечение дополнительного внимания потребителей обновлением ассортимента и рекламой, постоянное наличие основных брендов в местах продаж. Для укрепления присутствия на рынке сбыта развивается сеть собственной фирменной торговли. За последние годы торговая сеть ОАО «Башспирт» возросла до 200 фирменных магазинов в городах и районах Республики Башкортостан.

2г.  Развертывание и доведение до сведения персонала политики и стратегии в рамках структуры ключевых процессов

Маркетинговый анализ тенденций производства и продаж алкогольной продукции определяет текущую политику и стратегию ключевых процессов деятельности организации. Осуществляется маркетинговое обоснование необходимости оперативного реагирования на изменяющиеся запросы потребителей путем выпуска новой продукции, обновления ассортимента, модификаций продукта, изменения дизайна и упаковки. Приоритетным в данном случае являются желания клиентов, на которые необходимо быстро реагировать.

Таким образом, оперативно были запущены в производство новые наименования водок и виды упаковки товара: сувенирный «тубус» для водок «премиум-класса», «баген-бокс» для вина, сувенирная серия «башкирский бальзам» в керамической посуде. 

В 2007 году были созданы новые механизмы ежемесячной отчетности для дилеров организации, позволяющие оценить и контролировать работу по рекламному продвижению товара в местах продаж, наличию полного ассортимента продукции в торговых точках, равномерной подекадной выборке продукции в целях бесперебойных поставок  в розничную торговлю.

3.      Персонал

3а.  Планирование, управление и улучшение работы с персоналом

В условиях динамичного и быстроизменяющегося мира растут требования потребителей к качеству потребляемой продукции, ужесточается  конкурентная  борьба. Поэтому для успешной работы на рынке алкогольной продукции, в акционерном обществе проводится целенаправленная работа не только по развитию новых технологий, но и по улучшению работы с персоналом. 

Кадровая политика ОАО «Башспирт» разработана и реализуется в целом в соответствии со стратегией развития предприятия. При этом, к ее планированию и реализации широко привлекаются как сами работники, так и их представители в лице профсоюзной организации.

Кадровая политика акционерного общества в своей основе носит активный характер, подразумевающий прогнозирование ситуации в работе с персоналом и активное воздействие на возникшую ситуацию, разработку антикризисных мероприятий.

Основными аспектами проведения кадровой политики ОАО «Башспирт»  являются:

- набор персонала;

- адаптация персонала;

- обучение и  развитие персонала;

- продвижение персонала.

Одним из ключевых  аспектов в работе с персоналом является управление наймом работников, продвижение их по службе и планирование карьеры.

В целях качественного комплектования вакантных должностей используются как внутренние, так и внешние источники подбора специалистов. Так, комплектование вакантной должности производиться, в первую очередь, из числа работающих специалистов, в том числе зачисленных в резерв кадров, посредством аттестации работника. Так, при назначении на должности или формировании вновь создаваемых подразделений учитываются индивидуальные особенности работников, их опыт и квалификация по аналогичной деятельности.

В 2007 году общая численность работающих имеющих профессиональное образование составило:

- высшее профессиональное – 677 чел.;

- среднее профессиональное – 998 чел.;

- начальное профессиональное – 1 658 чел.

На предприятии большое внимание уделяется выдвижению и воспитанию компетентных, предприимчивых руководителей, умеющих работать с людьми и способных обеспечить улучшение качества выпускаемой продукции.

 С целью комплексной оценки деловых качеств работников и результатов их труда для определения их соответствия выполняемой работе или предполагаемому назначению (продвижению) проводится аттестация персонала.

Аттестации подлежат также все руководители по действующему законодательству.

В настоящее время прошли аттестацию 340 человек с положительным результатом.

В ОАО «Башспирт» создан резерв для выдвижения на руководящие должности по деловой квалификации, организаторским способностям и результатам аттестации. Данные представлены в таблице 7.

Таблица 7

Всего за период 2005-2008 гг. из резерва на руководящие должности было назначен 41 человек.

Внешними источниками комплектования кадров в ОАО «Башспирт» являются:

- банк данных лиц ранее обратившихся с просьбой о трудоустройстве;

- центры занятости населения Республики;

- биржа труда;

- кадровые агентства;

- подбор специалистов и рабочих посредством размещения объявлений в средствах массовой информации.

При комплектовании вакантных должностей обеспечивается принцип справедливости в строгом соответствии с ст.ст. 2-4 Трудового кодекса РФ. При этом основной задачей является прием работников, в том числе и на конкурсной основе,  которые в состоянии достичь ожидаемого акционерным обществом результата.

Администрация организации постоянно занимается приемом новых работников, что представлено в таблице 8.

Таблица 8

Всего за 2007 г. принято 945 человек. Основными источниками комплектования кадров являлись:

·       выпускники школ, СПТУ, ВУЗов и техникумов;

·      демобилизованные из рядов РА;

·       незанятое трудоспособное  население;

·       лица, направленные из бюро занятости;

·       участие в ярмарках вакансий в городском центре занятости.

3б.  Определение, развитие и поддержка знаний и компетентности персонала

Ежегодно в ОАО «Башспирт» разрабатывается и утверждается план подготовки кадров с учетом объемов производственного плана и обучения персонала. План предусматривает выделение средств на обучение всех категорий работников объединения.

В акционерном обществе проводится целенаправленная работа по непрерывному обучению персонала с учетом факторов внедрения новой техники и технологии.

На подготовку, обучение и переквалификацию кадров объединением в 2005г. израсходовано 908,75 тыс. руб., в 2006 – 1 752,87 тыс. руб., в 2007г. – 2 345,65 тыс. руб.

Таблица 9

Динамика количества обучающихся, количество человек

В 2005-2008 гг. обучение рабочих проводилось по следующим направлениям:

·      обучение передовым методам труда;

·      изучение новых техпроцессов и производственных инструкций, нового оборудования, средств механизации и автоматизации;

·      обучение требованиям и положениям НД СМК.

Обучением были охвачены более 19 различных профессий.

Система обучения сотрудников ОАО «Башспирт» предусматривает постоянное повышение квалификации рабочих и их аттестацию на право выполнения работ с отметкой в лицевых счетах и выдачей аттестатов.

Выделение ресурсов руководством на обучение персонала производится ежегодно при разработке планов обучения, в которых отдельными строками планируются и выделяются ресурсы на:

·      обучение руководства;

·      повышение квалификации рабочих;

·      ежегодную аттестацию рабочих;

·      обучение требованиям и положениям НД СМК.

В соответствии с положениями ИСО 9001 весь персонал на всех уровнях участвует в деятельности по улучшению качества, включая реализацию возможности проведения анализа создавшихся проблем, внесения конкретных предложений по устранению возникших несоответствий.

Весь персонал на своих уровнях постоянно участвует в подготовке, принятии решений и реализации мероприятий по улучшению качества или устранению несоответствий.

Процедуры организации работы по участию персонала в обеспечении качества описаны в НД СМК.

При разработке корректирующих и предупреждающих мероприятий предложения всех работников служат основой для их формирования.

При разработке мероприятий по качеству сразу планируется и выделение материальных средств, и помощь персоналу, участвующему в решении задач по улучшению качества:

·      выделение ресурсов в виде включения в план конкретным подразделениям разработки той или иной документации;

·      выделение оргтехники, помещений, создание рабочих групп для решения тех или иных задач по улучшению качества;

·      материальное стимулирование работ по качеству.

3в.  Вовлечение персонала в деятельность по претворению в жизнь политики и стратегии организации и наделение его полномочиями

На предприятии действует положение о премировании, которое определяет порядок выплаты премии и материального поощрения работников. Материальное стимулирование оказывает большое влияние на повышение производительности труда, на рост культурно-технического уровня работников акционерного общества. Система премирования работников  является основной формой материального поощрения рабочих и служащих.  

Выплата премий осуществляется из фонда заработной платы и собственных средств предприятия. К основным показателям системы премирования относятся: наличие прибыли, выполнение и перевыполнение производственных планов, повышение качества выпускаемой продукции, снижение потерь от брака, улучшение качества выполняемых работ, экономия материальных ценностей, материалов, сырья, инструментов, топлива, улучшение результатов деятельности структурных подразделений предприятия. Текущее премирование работников производится за выполнение установленных показателей «Положения о выполнении показателей премирования и установления размера премии работникам ОАО «Башспирт». Материальное поощрение производится из средств предприятия, определяется трудовым договором и состоит из должностного оклада с учетом надбавок (доплат), установленных в соответствии с действующим законодательством, коллективным договором и положением о премировании. Кроме того, в отношении работников ОАО «Башспирт» могут применяться иные формы материального поощрения: материальная помощь к ежегодному отпуску, единовременная выплата в связи с юбилейными датами и к профессиональному празднику, за выполнение особо важных производственных заданий при их документальном подтверждении.  

Премирование рассматривается как признание заслуг работника и имеет большое воспитательное значение. Наряду с системой материального стимулирования в Обществе действует система морального поощрения работников. К системе морального поощрения относится награждение Почетными грамотами, вынесение благодарностей, вручение благодарственных писем и т.д.

В Обществе внедрена и эффективно действует система вознаграждений, которая используется комбинатом для стимулирования эффективного труда своих работников.

Система вознаграждения складывается из трех элементов – основная оплата труда (базовая зарплата), дополнительная оплата (премии и доплаты), социальные выплаты и льготы.

Основная заработная плата гарантирует работнику компенсацию за его труд в Обществе, за исполнение обязанностей на данной должности, на данном рабочем месте. Базовая заработная плата (постоянная часть денежного вознаграждения) складывается из базового должностного оклада (оплаты за отработанное время) и надбавок (доплат).  В Обществе действует «Положение о порядке выплаты ежемесячной надбавки за выслугу лет работникам ОАО «Башспирт». Настоящее Положение определяет порядок и размеры ежемесячной надбавки за выслугу лет в зависимости от непрерывного трудового стажа работникам ОАО «Башспирт». Данное Положение разработано в целях усиления материального стимулирования продолжительной безупречной работы.

Дополнительная оплата связана с дополнительными вознаграждениями за результативность труда работников. В «Положение об оплате труда работников ОАО «Башспирт»» предусмотрен ряд доплат и надбавок, которые производятся при наличии свободных средств и оформляются отдельными приказами директора.

Действующие в Обществе доплаты и надбавки:

- за профессиональное мастерство;

- за напряженность и сложность;

- за работу в выходной или праздничный день;

- за работу в сверхурочной время;

- за работу в ночное время;

- за совмещение профессий;

- за выполнение обязанностей отсутствующего работника;

- за расширение зоны обслуживания или увеличения объема выполняемых работ;

- за вредные условия труда;

- за классность (водителям);

- за ненормируемый рабочий день;

- за экспедирование и проведение погрузо-разгрузочных работ водителям;

- за бригадирство, не освобожденных от основной работы.

В ОАО «Башспирт» регулярно проводятся творческие конкурсы в области разработки новых изделий: конкурсы на новое название нового изделия, его дизайна, рецептуры и т. д. Победители конкурса получают вознаграждение в виде денежной премии.

3г.  Общение персонала в организации

Согласованность целей отдельных работников, групп и объединения в целом обеспечивается за счет повышения персональной ответственности руководителей всех звеньев управления, которые должны обеспечить создание необходимых экономических, технических и социальных условий для высокопроизводительного и качественного труда. Это обеспечивается своевременным доведением до коллектива планов, а до каждого работника - заданий, с тем, чтобы каждый работник четко знал свои задачи, добиваясь при этом качественного труда. Усиление ответственности каждого работника перед коллективом и коллектива за каждого работника обеспечивается за счет согласованности целей и конечных результатов работы, умения управлять производством, работать творчески, эффективно. 

Пересмотр и актуализация индивидуальных и групповых целей производится с учетом создавшихся ситуаций на рынках сбыта по удовлетворению потребностей потребителей, экономической ситуации в стране и в объединении. При пересмотре и актуализации основными критериями является максимальное удовлетворение потребностей потребителей с учетом экономической целесообразности формирования и реализации потребительских свойств изготавливаемой объединением продукции. 

Только экономически процветающая фирма может гарантировать своим сотрудникам согласованность целей и задач отдельных сотрудников и групп с целями и задачами руководства объединения, обеспечить высокую заработную плату и социальную защиту сотрудников.

3д.  Поощрение персонала и забота о нем

В акционерном обществе существует и успешно реализуется система своевременных и соответствующих признаний усилий отдельных работников и подразделений на всех уровнях.

Система признаний состоит из видов стимулирования:

·      морального;

·      материального.

Система поощрений предусматривает поощрения в виде присвоения почетных званий, единовременного вознаграждения за выслугу лет, премирование персонала за показатели качества.

Присвоение почетных званий и других поощрений доводится до сведения всего коллектива приказами по обществу, а вручение проводится лично генеральным директором на торжественных собраниях коллектива. Церемонии награждения освещаются в стенной печати  и на сайте общества.

Виды морального стимулирования приведены в таблице 10.

Таблица 10

Продолжение таблицы 10

В ОАО «Башспирт» разработано и действует «Положение о порядке выплаты единовременного вознаграждения за выслугу лет».

Выплачиваются единовременные вознаграждения за выслугу лет в следующих размерах:

Таблица 11

4. Партнерство и ресурсы

4а. Внешние партнеры

Взаимовыгодные отношения с партнерами – это основа бизнеса и гарантия уверенности в завтрашнем дне. Наши отношения с партнерами строятся на доверии и экономической целесообразности. Мы гарантируем неизменное качество продукции, наличие товара на складах и гибкую систему взаиморасчетов. Также для роста продаж, увеличения ассортимента совместно с партнерами разрабатывается и новая продукция. В 2007 году совместно с компанией ООО «Золотая линия», входящая в группу компаний ООО «Даско» выпущена водка «За дело!», ведется совместная работа с компанией «О де Ви» по выпуску водок торговой марки «Спас», с ТД «Черниголовский»  по выпуску серии водок и настоек «Русский корень», совместно с группой компаний «Кристалл- Гросс» начат выпуск серии водок «Славяновская».

ОАО «Башспирт» с организациями-партнерами поддерживает отношения добрососедства и сотрудничества.

В случае обнаружения брака поставляемого материала при входном контроле вызывается представитель поставщика для обоюдовыгодного решения вопросов. Технологами ОАО «Башспирт» осуществляются выезды на стекольные заводы по обмену опытом.

Участие в совмещенных семинарах. Например, участие в феврале 2008г. в семинаре производителей стеклобутылки и производителей алкогольной продукции с целью обсуждения вопросов по внесению изменений в ГОСТы на бутылку.

Участие в семинаре «Совершенствование технологии и производство высококачественной ликероводочной продукции» с 17 по 21 марта 2008г.

Прием скоропортящегося сырья от поставщиков в согласованные сроки (например, свежий яблочный сок заспиртовывается в день его поставки, залив свежих лепестков шиповника в день сдачи на завод заготовительной организацией и т. д.).

Заказ разработки нормативной документации на сырье в организации–поставщики этого сырья (ООО «Травы Башкирии»).

Приобретение новой нормативной документации на отходы спиртового производства – «Барды сухой кормовой», «Дробина барды кормовая», «Фильтрат послеспиртовой барды нейтрализованный - жидкое удобрение» в ГНУ ВНИИПБТ РАСХН.

Проведение опытных работ в спиртовом производстве по запуску технологии переработки высококонцентрированного сусла.

Консультативная помощь торговым организациям по некомпетентным претензиям потребителей.

4б.  Финансовые ресурсы

Качество изготавливаемой продукции является определяющим фактором при планировании финансовой деятельности объединения.

Эффективное управление финансовыми ресурсами в рамках действующей СМК предполагает наличие определённой цели её развития, что даёт возможность оценить эффективность того или иного финансового решения с учётом фактора качества.

Финансовое управление осуществляется через систему бюджетирования, которая включает следующие этапы:

1) планирование деятельности предприятия в целом и по его подразделениям, суммирование коллективных проектных предложений;

2) разработка проекта бюджета;

3) расчет вариантов плана;

4) окончательное планирование, проектирование обратной связи и учёт меняющихся условий.

Годовой бюджет разбивается по кварталам, в течение года бюджет корректируется. Бюджетная система включает не только проектные, но и отчётные данные. Они используются при планировании, контроле, оценке результатов деятельности и совершенствовании процесса производства, калькуляции и оценке запасов, а также для оценки эффективности функционирования системы качества.

Для производства продукции предприятие вкладывает средства в производство (приобретение оборудования, инструмента, материалов и т. д.) в целях обеспечения качества продукции. Процедуры планирования затрат на производство и расходования финансовых средств  включают в себя этапы, представленные на рисунке 1.

Программа сбыта (бюджет продаж) формируется после анализа и обсуждения  следующих факторов:

объём продаж предшествующих периодов;

экономические и производственные условия;

относительная прибыльность продукции;

исследования рынка;

качество продукции;

конкуренция;

производственные мощности.

На следующем этапе формируется производственный план объединения на основании следующих данных: существующие запасы готовой продукции, анализ поданных заявок и договоров на планируемый период.

Следующий этап включает в себя разработку бюджетов доходов и расходов (БДР) филиалов, головной организации и ОАО «Башспирт» в целом.

		Рисунок 1

Процедура формирования БДР:

1.                 БДР филиалов:

·          в срок до 15 числа последнего месяца текущего квартала специалисты филиала проводят согласование в головном предприятии ОАО «Башспирт» по  статьям сметы затрат и БДР;

·         не позднее 20 числа последнего месяца текущего квартала филиал представляет согласованные планы БДР и сметы затрат филиала на плановый квартал в ПЭО головного предприятия ОАО «Башспирт»;

·         в срок до 1 числа месяца планового квартала филиал в соответствии с утвержденным генеральным директором ОАО «Башспирт» графиком защищает БДР на квартал с разбивкой по месяцам.

2.                 БДР головной организации:

·         не позднее 15 числа последнего месяца текущего квартала следующие отделы головного предприятия ОАО «Башспирт» представляют в планово-экономический отдел головного предприятия ОАО «Башспирт» планы по следующим показателям деятельности отделов и служб на плановый квартал;

Таблица 12

·                     представленные значения показателей должны быть согласованы руководителями служб и отделов.

3.                  Утверждение БДР и сметы ОАО «Башспирт»:

·                     ПЭО на основе согласованных БДР и смет затрат филиалов и головного предприятия ОАО «Башспирт» формирует сводный БДР и смету затрат ОАО «Башспирт» и не позднее 10 числа первого месяца планового квартала представляет на утверждение генеральному директору;

·                      ПЭО в срок до 15 числа первого месяца планового квартала доводит утвержденные генеральным директором ОАО «Башспирт» БДР и сметы затрат до филиалов.

4.                  Формирование фактического исполнения БДР и сметы затрат:

·                     финансово-экономические отделы филиалов ОАО «Башспирт» ежемесячно составляют отчет о фактическом исполнении БДР и сметы по филиалу по данным бухгалтерского учета после закрытия месяца. Информация представляется в ПЭО головной организации ОАО в срок до 28 числа месяца следующего за отчетным;

·                     планово-экономический отдел ОАО «Башспирт» по данным бухгалтерского учета составляет фактический БДР и смету затрат головной организации в срок до 30 числа месяца следующего за отчетным;

·                     после получения всех отчетов фактического исполнения планово-экономический отдел составляет сводный БДР и сметы затрат по ОАО «Башспирт» и доводит результаты до генерального директора ОАО «Башспирт».

Необходимо  отметить, что управление финансовыми ресурсами основывается также и на данных регулярно проводимого анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия.

Результаты анализа финансового состояния являются основой для принятия конкретных управленческих решений, направленных на достижение главной цели деятельности предприятия.

Реализация инвестиционного проекта позволяет фирме адаптироваться к макроэкономическим реалиям, к изменениям во внешней среде. При принятии инвестиционных решений учитываются следующие критерии:

1.                  чистая прибыль от вложения должна превышать чистую прибыль от альтернативного вложения (вложение денег в банк под проценты);

2.                  прибыльность инвестиций должна превышать уровень инфляции;

3.                  рентабельность проекта с учетом временной стоимости денег должна быть выше, чем у альтернативных;

4.                  возрастает чистая прибыль на обыкновенную акцию;

5.                  предложенный инвестиционный проект должен соответствовать стратегической цели организации.

На ОАО «Башспирт» утверждена и претворяется в жизнь Программа развития предприятия (бизнес-план) на 2007-2010гг. В программе обозначены основные цели, конкретные показатели и мероприятия по их выполнению. Также в программе содержится план капитальных вложений, социального развития общества.

Каждый год подводятся итоги исполнения программы, корректируются показатели  и планы на следующий годы.

4в.  Инфраструктура и материальные ресурсы

Успешная реализация политики руководства в области качества во многом зависит от эффективного управления зданиями, оборудованием, имуществом. Деятельность строительной службы направлена на укрепление материальной базы предприятия. Проводятся работы по реконструкции объектов, новому строительству, капитальному и текущему ремонту имеющихся фондов.

Для поддержания имущества в должном состоянии и его эффективного использования проводятся работы по восстановлению и замене отдельных частей зданий (сооружений) или целых конструкций, деталей и инженерно-технического оборудования в связи с их физическим износом и разрушением на более долговечные и экономичные, улучшающие их эксплуатационные показатели. Регулярно и своевременно проводятся работы по предупреждению износа конструкций, отделки, инженерного оборудования, а также работы по устранению мелких повреждений и неисправностей. Постоянно с привлечением подрядных организаций и собственными силами производятся ремонтно-восстановительные работы по поддержанию в рабочем состоянии зданий и сооружений. Для выбора подрядных организаций на предприятиях ОАО «Башспирт» созданы тендерные комиссии и действует «Положение о тендерной комиссии по приобретению оборудования и выполнению ремонтных и строительных работ».

Проводятся работы по реконструкции существующих цехов и переустройству объектов основного, подсобного и обслуживающего назначения, как правило, без расширения площадей имеющихся зданий и сооружений основного назначения, связанного с совершенствованием производства и повышением его технико-экономического уровня и осуществляемого по комплексному проекту на модернизацию предприятия в целях увеличения производственных мощностей, улучшения качества и изменения номенклатуры продукции, в основном, без увеличения численности работающих при одновременном улучшении условий их труда и охраны окружающей среды.

В 2006-2007 гг. на предприятиях ОАО «Башспирт» реализован крупный экологический проект  - решена проблема утилизации послеспиртовой барды. Построены и сданы в эксплуатацию цеха сушки барды на Ермолаевском, Стерлитамакском и Уфимском спирто-водочных комбинатах. Введены в эксплуатацию установки по переработки послеспиртовой барды на Бирском и Белебеевском спирто-водочных комбинатах. На сегодняшний день производство спирта на предприятиях ОАО «Башспирт» является безотходным, что позволяет существенно улучшить экологическую обстановку в регионе.

Данный проект, кроме решения актуального вопроса утилизации отходов, также позволил наладить производство высокобелковых кормовых добавок в рацион животных и птиц. Благодаря новшеству, внедренному на спиртовых производствах ОАО «Башспирт», у сельхозпроизводителей Республики Башкортостан появилась возможность приобрести самую доступную по цене белково-углеводную кормовую добавку.

Информация о наиболее значимых объектах сданных в эксплуатацию в период за 2005-2007 гг. представлена в таблице 13.

Таблица 13

Сведения о вводе в объектов в эксплуатацию по ОАО «Башспирт» за 2005-2007 гг.

Динамику и структуру инвестиционных вложений в капитальное строительство и ремонтно-строительные работы за период 2005-2007 гг. отражает нижеследующая диаграмма на рисунке 2.

Динамика вложений в строительство и ремонтные работы за 2005-2007 гг.

Рисунок 2

Осуществляется измерение и управление любыми отрицательными воздействиями имущества организации на общество и персонал:

При невостребованности сельским хозяйством отхода спиртового производства - зерновой барды, она вывозилась на поля, и при ее переизбытке происходило закисление почв. Теперь запущены цеха переработки барды с выработкой  «Барды сухой кормовой», «Дробины барды кормовой», «Фильтрата послеспиртовой барды нейтрализованного - жидкое удобрение».

Стеклобой возвращается на стекольные заводы, отходы картона прессуются и тоже возвращаются на переработку.

Использование ресурсов осуществляется экологически правильным способом в течение всего жизненного цикла продукции.

Натуральное сырье экстрагируется методом настаивания на спирто-водной жидкости. Увеличение стабильности и стойкости алкогольных напитков достигается предварительной расхолодкой, не используются химические реагенты. Яблочный уксус производится на основе натурального яблочного сока, ароматизированный уксус - настаиванием натуральных ингредиентов (перец, гвоздика и т. д.) Для розлива на вино-водочном производстве закупается только натуральное виноградное вино.

Спирт этиловый ректификованный вырабатывается из ржи, пшеницы, ячменя с применением в качестве осахаривающего материала – комплексный ферментный препарат, выращенный  на  пшеничной муке и пшеничной дробине.

Вопрос оптимизации  материальных запасов является актуальным для всех предприятий.

Например, при невозможности заказа небольших партий стеклопосуды делается единый заказ на условиях поставщика на все филиалы.

Закуп растительного сырья производится из расчета залива по потребности на 3 месяца работы, не создаются долговременные запасы на складах филиалов.

Закуп зерна для производства этилового спирта производится из расчета его месячного запаса.

Используется единообразная тара для упаковки продукции на всех филиалах (гофрокороб с совмещенной информацией).

С целью оптимизации потребления разных видов энергии на филиалах проведены следующие мероприятия:

- установлены автоматические системы контроля учета электроэнергии

- произведена замена переключателей на вводных распредустройствах на современные автоматы; применяются устройства плавного пуска и частотные регуляторы;

- применяются энергосберегающие лампы и светильники

- использование вторичных источников тепла в паровых котельных;

- произведена замена кожухотрубных теплообменников на плпстинчатые с более высоким КПД;

- применение оборотной системы водоснабжения.

В качестве одного из основных направлений улучшения применяется сокращение и повторное использование отходов производства: после настаивания на спирто-водной жидкости ягоды и травы выпариваются с целью извлечения остаточного алкоголя и использования его как спиртосодержащих отходов ликероводочного производства в спиртовом производстве для дальнейшей их переработки на брагоректификационной установке (перегонке вместе с бражкой) с получением спирта-ректификата высшей очистки.

Запущены цеха переработки барды – отхода спиртового производства с  получением в качестве готового кормопродукта – «Барды сухой кормовой» для скармливания крупно-рогатому скоту, свиньям и птице,  «Дробины  барды кормовой» скармливания крупно-рогатому скоту, свиньям. «Фильтрат послеспиртовой барды нейтрализованный - жидкое удобрение», получаемый при производстве вышеуказанных кормопродуктов  используется в качестве удобрения при поливе полей.

Условно-чистая вода, используемая в теплообменной аппаратуре  как охлаждающий элемент,  возвращается после градирни обратно на охлаждение (оборотное водоснабжение).

Приобретены и установлены в спиртовом производстве для охлаждения сусла  4 пластинчатых теплообменника марки Альфа-Лаваль с целью сокращения потребления охлаждающей воды на 20%.

Внедрена технология глубокой гидроселекции в процессе брагоректификации с целью улучшения очищения спирта от вредных примесей, таких как, метиловый спирт, 1,2-пропанол, альдегидов.

Ведутся работы по  повышению концентрации сусла, что позволит уменьшить количество воды на приготовление замеса на 10- 15%, расход пара на 20-30% при  нагрев е замеса  на стадии разваривания. Готовая бражка при этом будет содержать  от 8,5 до 11% спирта. На стадии брагоректификации – снижается удельный расход пара на перегонку бражки на 10-15%, повышается содержание сухих веществ в барде, снижает ее количество и затраты на ее сушку, уменьшается потребление оборотной воды, снижается количество промышленных стоков.

Исключено использование химических моющих средств при мойке бутылок, производится ополоска водой новой посуды.

Реализация отходов спиртового производства смеси концентрата головных примесей и промежуточной фракции этилового спирта на дальнейшую переработку для использования в нефтеперерабатывающей промышленности, в химической и лакокрасочной промышленности и на другие технические цели.

  Уменьшение вредного влияния алкоголя на организм человека осуществляется предупредительными надписями на этикетке. В производстве используются только натуральные продукты (травы, ягоды,  натуральный мед, сахар, родниковая вода и т.д.). Не используются искусственные подсластители, ароматизаторы, красители. Показатели токсичных микропримесей в спирте поддерживаются на минимальном допустимом уровне.

4г.  Технологии

Политика организации – выпуск натуральной продукции поддерживается разработкой новой продукции только на основе натуральных ингредиентов. При разработке новых изделий в процесс вовлекается весь персонал предприятия.

На филиалах используются новые направления в отрасли - фильтрация водки через уголь, импрегнированный серебром, внедрена на 3-х комбинатах.

Широко используются  существующие хорошо зарекомендовавшие себя технологии - на Ермолаевском СВК внедрена классическая технология приготовления водок с целью улучшения качества продукции.

Постоянно ведется работа по внесению усовершенствований в применяемые технологии - на Стерлитамакском СВК внедрена схема расхолодки ликероводочных изделий, начали применять импортный картон с улучшенными характеристиками; на Уфимском СВК заменили поставщика-производителя фильтров тонкой очистки, приобретены и внедрены в производство устройства теплового обдува для осушения поверхности бутылок перед розливом.

ОАО «Башспирт» осуществляет разработку инновационных и экологически чистых технологий.  На всех комбинатах энергоемкие бутыломоечные машины со сбросом в канализацию моющих средств, заменены на ополаскиватели бутылок чистой водой.

Информационная система Общества представляет собой динамично развивающуюся структуру, включающая в себя:

- информационные массивы и технологии, обеспечивающие накопление и обработку информации в различных направлениях деятельности предприятия;

- программно-аппаратный комплекс, как техническое ядро информационной системы общества.

 Стратегической целью общества в области управления информацией и знаниями является построение интегрированной информационной системы для обеспечения комплексной информационной поддержки деятельности всех подразделений Общества в целях  оптимизации и повышения эффективности основных управленческих и производственных процессов:

- планирование различных направлений деятельности общества, документооборот, контроль исполнения и принятие управленческих решений,

- все виды учетов и отчетности,

- материально-техническое снабжение и производство продукции,

- реализация продукции и логистика,

- правовое обеспечение деятельности предприятия,

- государственный контроль производства и оборота спирта и алкогольной продукции.

Другой важнейшей целью общества в области управления информацией и знаниями является содействие республиканским государственным органам в создании эффективной региональной информационной системы управления и контроля оборота алкогольной продукции на территории Республики Башкортостан.

С целью улучшения очищения спирта от вредных примесей, таких как, метиловый спирт, 1,2-пропанол, альдегидов планируется реконструкция брагоректификационных отделений на Белебеевском и Бирском СВК по внедрению технологии  глубокой гидроселекции    в процессе брагоректификации.

Планируются работы по повышению концентрации сусла, что позволит уменьшить количество воды на приготовление замеса на 10- 15%, расход пара на 20-30% при нагрев е замеса  на стадии разваривания. Готовая бражка при этом будет содержать  от 8,5 до 11% спирта. На стадии брагоректификации – снижается удельный расход пара на перегонку бражки на 10-15%, повышается содержание сухих веществ в барде, снижает ее количество и затраты на ее сушку, уменьшается потребление оборотной воды, снижается количество промышленных стоков на Белебеевском и Бирском СВК.

Планируется установка пластинчатых теплообменников фирмы Альфа-Лаваль на Бирском СВК и Ермолаевском СВК, что позволит экономить до 20% воду идущую на расхолодку.

4д. Информация и знания

Стратегия Общества в области управления информацией и знаниями, а так же планы развития информационной системы предприятия отражены в Программе развития на период 2007-2010 годы.

Ядром информационной системы Общества являются программно-технологические комплексы управления предприятием класса ERP-система, обеспечивающие накопление и обработку информации по основным направлениям деятельности головной организации и филиалов общества. Объединение всей корпоративной бизнес-информации осуществляется на уровне системы управления предприятием головной организации, созданной на базе ERP-системы «Lexema». В 2007-2008 годах проделана большая работа по модернизации систем управления предприятием. В настоящий момент заложены основы формирования единого хранилища данных, позволяющего

- Интегрировать финансовую информацию.

- Интегрировать информацию о заказах и реализации.

- Стандартизировать и ускорить процесс планирования производства.

- Уменьшить складские запасы.

- Стандартизировать информацию по персоналу

В целях оптимизации информационных потоков, структурирования и накопления внутренней нормативной документации, наряду с ERP-системами, в Обществе внедрена и развивается система электронного документооборота на базе программного продукта Lotus Notes. В подразделениях общества эффективно используются различные банки данных правовой и нормативной информации.

Технической основой информационной системы Общества является распределенная вычислительная сеть. На сегодняшний день она представляет собой большой комплекс, объединяющий локальные сети различных подразделений по телекоммуникационным каналам связи. Функционирование вычислительной сети предприятия, как единого целого, обеспечивают 38 серверов. Базовым системным программным обеспечением предприятия является Microsoft Windows. Парк вычислительной  техники  предприятия сегодня составляет 760  персональных компьютеров.

В Обществе широко внедряются Интернет-технологии, позволяющие через информационную сеть

- обмениваться данными и документами с подразделениями Общества, контрагентами, государственными и контролирующими органами,

- обеспечивать доступ заинтересованным подразделениям к Интернет-ресурсам.

В целях предоставления доступа внутренним и внешним пользователям к открытой информации Общества разработан официальный Интернет-сайт предприятия –www.bashspirt.ru. В структуре Интернет-сайта предусмотрено размещение информации, подлежащей раскрытию на рынке ценных бумаг.

Существующий уровень интеграции информационных технологий в деятельность предприятия диктует необходимость создания эффективной системы разграничения доступа к ресурсам и защиты информации. Информационная безопасность в обществе рассматривается, как защищённость всех видов информации и технической инфраструктуры от случайных или преднамеренных воздействий естественного или искусственного характера, которые могут нанести ущерб владельцам или пользователям информации и технической инфраструктуре. Следовательно, Защита информации – это комплекс мероприятий, направленных на обеспечение информационной безопасности. Проблема обеспечения информационной безопасности имеет комплексный характер. Для её решения в Обществе используется сочетание организационных и программно-технических мер.

Важнейшими организационными мерами защиты информации, принятыми в Обществе, являются

- ограничение доступа, пропускной режим и охрана объектов общества,

- классификация конфиденциальной информации (информация, составляющая коммерческую тайну предприятия, персональные данные, сведения о доходах и т.д.),

- введение режима эксплуатации помещений, выделенных для обработки конфиденциальной информации,

- анализ угроз информационной безопасности;

- выделение и подготовка персонала для обеспечения защиты информации;

- выработка планов восстановления данных после аварий и иных критических ситуаций;

- поддержание контактов с другими организациями, обеспечивающими или контролирующими режим безопасности.

Программно- технические меры информационной безопасности обеспечены в Обществе

- разграничение доступа пользователей информационной системы к различным ресурсам штатными средствам системного программного обеспечения,

- использование программных средств антивирусной защиты компьютерной информации и средств шифрования и криптографической защиты,

- созданием многоуровневой системой резервирования и копирования информации.

Использование лицензионного программного рассматривается в Обществе, как существенный аспектом защиты информации. В настоящий момент предприятие завершило лицензирование используемого программного обеспечения.

Важнейшим разделом информационной системы Общества является Единая государственная автоматизированная информационная система (ЕГАИС) контроля за производством и оборотом спирта и алкогольной продукции. На создание и развитие программно-аппаратного комплекса ЕГАИС с 01.01.2006 года предприятие затратило около 60 млн. руб.

Для создания большей ценности для потребителя на предприятии обеспечивается развитие и защита уникальной интеллектуальной собственности.

Возможности организации

а) совершенство подхода

Интеллектуальная собственность организации включает товарные знаки, промышленные образцы, изобретения и иные объекты.

Товарный знак – обозначение, применяемое на выпускаемой организацией продукции, прошедшее государственную регистрацию в федеральном органе исполнительной власти по интеллектуальной собственности. Товарный знак позволяет идентифицировать продукцию, защитить ее наименование от фальсификации и иного незаконного использования, формирует у потребителя устойчивый образ конкретного продукта.

Промышленный образец - художественно-конструкторское решение продукта, определяющее его внешний вид, прошедшее государственную регистрацию в федеральном органе исполнительной власти по интеллектуальной собственности. В качестве промышленного образца регистрируется упаковка выпускаемой продукции (уникальные бутылки, этикетки и т.п.). Правовая охрана промышленных образцов позволяет защитить внешний вид продукта и формирует у потребителя его устойчивый образ.

Изобретение – прошедшее государственную регистрацию техническое решение в области изготовления продукции. Организация использует государственную регистрацию изобретений для защиты состава (уникальной рецептуры) продукции.

В связи со вступлением в силу с 01.01.2008 части четвертой Гражданского кодекса Российской Федерации в организации развертывается защита рецептур продукции в правовом режиме ноу-хау, использование объектов авторского права (в т. ч. программ для ЭВМ и баз данных) по лицензионным договорам.

Работа с интеллектуальной собственностью строится по следующим направлениям:

поиск, разработка новых и модернизация старых наименований продукции, упаковок, рецептур;

государственная регистрация товарных знаков, промышленных образцов, иных объектов;

заключение и государственная регистрация лицензионных договоров и договоров об отчуждении объектов интеллектуальной собственности;

продление срока действия существующих регистраций, защита объектов интеллектуальной собственности в палате по патентным спорам и в суде.

б) полнота подхода

Политику в области создания и охраны объектов интеллектуальной собственности определяет руководство организации.

Стратегическое руководство, выбор направлений поиска новых форм идентификации продукции и использования объектов интеллектуальной собственности осуществляет генеральный директор и Правление организации.

Создание и регистрация промышленных образцов осуществляется по поручению главного инженера, товарных знаков – заместителя генерального директора по маркетингу.

Разработкой объектов интеллектуальной собственности занимаются производственно-технологическая служба и служба маркетинга. Правовая экспертиза, регистрация, контроль действия и защита относятся к компетенции юридической службы. По решению генерального директора к работе привлекаются патентные поверенные.

В процессе работы все уровни организации постоянно и широко взаимодействуют. В организации действует художественный совет, возглавляемый генеральным директором.

в) оценка и пересмотр подхода

В процессе работы все заинтересованные службы вырабатывают практические рекомендации в области использования интеллектуальной собственности:

по направлению, в котором следует сосредоточить наибольшие усилия сотрудников. В настоящее время приоритет отдан созданию, регистрации и защите товарных знаков;

по времени создания и использования объектов интеллектуальной собственности. В настоящее время приоритет отдан «превентивной регистрации» объектов – задолго до начала их использования;

по активности защиты объектов интеллектуальной собственности. Сегодня организация переходит от пассивной регистрации «по факту» к постоянному мониторингу рынка интеллектуальной собственности и перспективных разработок, растет количество лицензионных сделок. Организация активно отстаивает свои интересы в палате по патентным спорам.

Большое влияние на оценку и пересмотр подходов оказывают изменения действующего законодательства. В соответствии с действующей редакцией Федерального закона «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» оборот алкогольной продукции возможен лишь в случае подтверждения организацией в налоговом органе правомерности использования на продукции охраняемого товарного знака. Таким образом, единственным способом сохранить активность на рынке и узнаваемость у потребителя является выпуск продукции, все названия и этикетки которой зарегистрированы в качестве товарных знаков.

Результаты организации

а) достижения и б) полнота охвата.

На 01.06.2009 организация является правообладателем 64 товарных знаков, 25 изобретений, 1 промышленного образца.

Находятся на рассмотрении Роспатента 29 заявок о регистрации товарных знаков, 6 заявок о выдаче патента на промышленные образцы. Заключено 7 лицензионных договоров и 2 договора об отчуждении в пользу организации товарных знаков.

Таблица 14

Количество зарегистрированных товарных знаков

Рисунок 3. Количество зарегистрированных товарных знаков и поданных заявок

Рисунок 4. Зарегистрированные объекты интеллектуальной собственности

Проводится обучение специалистов комбинатов на семинарах местного и региональных уровней (ЦСМ Республики Башкортостан, отраслевые семинары, семинары на базе производителей России). Обучение без отрыва от производства в рамках внедрения системы менеджмента качества в соответствии со стандартами ИСО 9000.

5. Процессы, осуществляемые организацией

5a.  Систематическое проектирование и менеджмент процессов

Служба главного инженера ОАО «Башспирт» на основе потребностей рынка (или по запросам комбинатов) планирует реконструкцию существующих производств, внедрение новых линий розлива, оборудования, постановку на производство новых изделий, совершенствование технологий.

Определение заинтересованных сторон процессов и решение вопросов взаимодействия как внутри организации, так и в отношениях с внешними партнерами в целях эффективного менеджмента непрерывной цепочки процессов производится по необходимости по мере возникновения проблем.

В настоящее время СМК сертифицирована и функционирует на всех комбинатах.

Анализ  показателей процессов и их целевых значений, анализ результативности структуры процессов для ре­ализации политики и стратегии организации, производится на комбинатах с действующей СМК предприятия.

5б.  Совершенствование процессов с использованием инноваций в целях более полного удовлетворения требований потребителей и других заинтересованных сторон

Определение возможностей для улучшений и других изменений и расстановка приоритетов осуществляется на оперативных заседаниях главных специалистов предприятия и совета директоров при генеральном директоре ОАО «Башспирт», срочные вопросы решаются в рабочем порядке. Например, с целью увеличения объема продаж Белебеевского СВК там запущена в производство новая водка «Калинка», разработанная Бирским СВК.

Информация, полученная в ходе познавательной деятельности, анализируется  торгово-аналитическим управлением, определяются приоритеты, ставятся целевые показатели по улучшению процессов и методов работы предприятия в целом.

Выявляются и внедряются в производство новые процессы и принципы работы и соответствующие возможные технологии:

- планируется реконструкция брагоректификационных отделений на Белебеевском и Бирском СВК по внедрению технологии  глубокой гидроселекции в процессе брагоректификации с целью улучшения очищения спирта от вредных примесей, таких как, метиловый спирт, 1,2-пропанол, альдегидов;

- планируются работы по повышению концентрации сусла, что позволит уменьшить количество воды на приготовление замеса на 10- 15%, расход пара на 20-30% при нагрев е замеса  на стадии разваривания. Готовая бражка при этом будет содержать  от 8,5 до 11% спирта. На стадии брагоректификации – снижается удельный расход пара на перегонку бражки на 10-15%, повышается содержание сухих веществ в барде, снижает ее количество и затраты на ее сушку, уменьшается потребление оборотной воды, снижается количество промышленных стоков на Белебеевском и Бирском СВК;

- планируется установка пластинчатых теплообменников фирмы Альфа-Лаваль на Бирском СВК и Ермолаевском СВК, что позволит экономить до 20% воду идущую на расхолодку;

- реконструкция брагоректификационных отделений на Стерлитамакском, Уфимском и Ермолаевском  СВК по внедрению технологии  глубокой гидроселекции    в процессе брагоректификации с целью улучшения очищения спирта от вредных примесей, таких как, метиловый спирт, 1,2-пропанол, альдегидов была осуществлена в 2002-2006г., что позволило получить этиловый спирт с показателями в несколько  раз меньше ГОСТовских. Покупателями этиловых спиртов названных предприятий являются такие производители как ЗАО «Веда», «Уссурийский бальзам», и т.д. 

С целью сохранности внешнего вида произведена замена упаковки готовой продукции в п/э ящик на упаковку в гофрокороб. С целью улучшения дизайна и исключения подделки осуществлен переход на розлив серийной продукции в фирменную бутылку «Башспирт».

5в.  Проектирование и разработка продукции и услуг на основе ожиданий потребителей

Результатом сбора информации, опроса потребителей, маркетингового анализа алкогольного рынка служат конкретные рекомендации финансово-экономическим и производственным службам организации об оперативном реагировании на требования рынка, в том числе: изменение цены на отдельные виды продукции, расширение линейки существующих брендов, изготовление сувенирной продукции, изменение дизайна бутылки и этикетки, обновление ассортимента, выпуск новых видов продукции.     

Для сохранения имеющейся завоеванной доли алкогольного рынка и обеспечения выхода на новые рынки сбыта особенно важно сформировать на основе новинки федеральный бренд и профинансировать маркетинговое продвижение товара в торговые сети. Именно таким образом идет формирование федерального бренда новой водки «Калинка», которая продается в 20 регионах страны, поддерживается рекламными  публикациями в ведущих отраслевых СМИ. 

С целью прогнозирования и определение мер, направленных на улучшение продукции и услуг для удовлетворения бу­дущих потребностей и ожиданий потребителей и других заинтересованных сторон проводятся рекламные кампании по употреблению натуральных уксусов Стерлитамакского СВК, взамен синтетических, с целью оздоровления населения. ОАО «Башспирт» ведет проектирование и разработку совместно с потребителями и партнерами новой продукции и услуг, добавляющих ценность для потребителей. По заказу группы компаний «Даско» освоен выпуск продукции по их рецептуре (водки Даско, Брандахлыст, За дело). По лицензионным договорам выпускается линейка продукции Стольная, Свиридофф, Славянская, Волинка.

Разработкой новой продукции и услуг в целях сохранения завоеванного рынка и обеспечения выхода на другие рынки занимается служба главного инженера ОАО «Башспирт» совместно со специалистами филиалов в плановом порядке и по срочным заказам торгового отдела.

В 2007 году на всех филиалах был осуществлен запуск производства продукции в новой серийной бутылке «Колос».

На Белебеевском СВК в 2005 году был внедрен фильтр «Аква Альбсорб» для очистки водки от альдегидов и совершен пуск сувенирной линии розлива алкогольной продукции. В 2006 году в данном филиале ОАО «Башспирт» была осуществлена замена бутыломоечной машины ополаскивателем.

В Бирский СВК в 2006 году были внедрены фильтр «Аква Альбсорб» для очистки водки от альдегидов, депалеттайзер для распаковки палетт с бутылками, установка серебряной фильтрации. Кроме того в том же году произведена замена линии розлива водки Стольная 500 бут/час на 3 тыс. бут/час. В 2007 году на этом филиале был запущен цех по розливу ЛВИ «Стольная», началось использование угля, импрегнированного серебром.

В Ермолаевском СВК в 2005г. внедрена серебряная фильтрация, в 2007г. внедрен фильтр «Аква Альбсорб» для очистки водки от альдегидов, заменен бутыломоечная машина ополаскивателем.

В 2006 году на Уфимском СВК был запущен цех по производству бальзамов.

Освоение новых изделий в период 2005-2007 гг., проводимое на всех филиалах ОАО «Башспирт» приведено в таблице 15.

Таблица 15

5г.  Производство, поставка и последующее обслуживание продукции и услуг

Производство спирта и алкогольной продукции в ОАО «Башспирт» ведется по классическим технологиями. На всех спирто-водочных комбинатах внедрена современная система очистки спирта, разработанная профессором В.Перелыгиным, что позволяет изготавливать спирт высочайшего качества «альфа». Экспертами отмечается, что содержание примесей в башкирских спиртах в 25 раз меньше предельных значений ГОСТа. Сырьем для производства спирта служат отборные рожь и пшеница, выращиваемые в экологически чистых районах Республики Башкортостан.

Реализация алкогольной продукции осуществляется по нескольким каналам сбыта:

1. Собственная фирменная торговая сеть ОАО «Башспирт». Это более 200 магазинов во всех городах и районах республики.

2. Оптовые организации – уполномоченные дилеры. Далее дилеры осуществляют поставку алкогольной продукции в розничные торговые точки. 

3. Крупные торговые сети «Матрица», «Пятерочка», «Полушка», «Монетка», «Магнит». Данный канал сбыта является наиболее динамично развивающимся.

4. Дилеры  и  торговые сети других регионов.

Доставка алкогольной продукции осуществляется, в основном,  собственным автотранспортом, частично привлекается сторонний автотранспорт. Предельный срок исполнения заявки – одни сутки. Проводится маркетингово-рекламное сопровождение сбыта продукции.  В местах продаж распространяются рекламные листовки ведущих водочных брендов и бальзамов, потребители информируются о высоком качестве продукции организации в ходе промо-акций «подарок за покупку», презентаций-дегустаций брендов и новинок на выставках.    

5д.  Менеджмент и улучшение взаимоотношений с потребителями

Для повышения эффективности менеджмента, улучшения взаимоотношений с потребителями в организации создан Центр клиентского обслуживания, включающий в себя отдел продаж, отдел региональных продаж, отдел логистики, отдел реализации спиртов.  Маркетинговую и рекламно-выставочную деятельность осуществляют отдел развития и исследования рынков сбыта, отдел формирования спроса и стимулирования сбыта.

Подобная структура службы маркетинга и сбыта продукции позволяет оперативно реагировать на изменения рыночной ситуации, конкурентные угрозы, оптимизировать каналы сбыта продукции. Менеджеры Центра клиентского обслуживания поддерживают ежедневные контакты с оптовыми организациями-дилерами, торговыми сетями, фирменной торговлей. Реализация продукции ведется с 19 оптовых складов организации, объединенных единой информационно-справочной программой «Экософт», позволяющей отслеживать поступление производимой продукции, отпуск продукции, остатки алкогольной продукции в разрезе ассортимента на всех Оптовых складах в режиме реального времени.  

В целях полного обеспечения конечных потребителей всем имеющимся ассортиментом алкогольной продукции дилеры, фирменная торговля, торговые сети предоставляют в Центр клиентского обслуживания ОАО «Башспирт» предварительные заявки. Согласно поданным заявкам для филиалов организации формируются месячные планы производства продукции, востребованной рынком.

6.                                          Удовлетворенность потребителей качеством продукции и услуг

6a.  Показатели восприятия потребителями организации, качества ее продукции и услуг

Данные показатели характеризуют восприятие потребителями организации (эти показатели определяются, например, на основе обследования потребителей, в том числе работ фокус-групп, а также рейтингов продавца, полученных благодарностей и жалоб).

Маркетинговый анализ предпочтений потребителей производится путем анкетирования и опросов покупателей в магазинах, на выставках. Представлен один из образцов анкеты, содержащий сводные, обобщенные данные.

АНКЕТА

Уважаемый покупатель! Просим Вас ответить на несколько вопросов  анкеты. Поставьте значок (галочка, крестик) перед выбранным ответом.  Благодарим Вас за участие.

Ваш пол: ____       Возраст: _____ лет.         Дата: ______________     Подпись: _____________ 

Примечание: сумма ответов более 100% определяется тем, что многие анкетируемые отмечают по два-три пункта в ответе на один вопрос.  

Одним из важнейших условий успешной деятельности ОАО «Башспирт», сохранением 80% алкогольного местного рынка и увеличением присутствия на алкогольных рынках в других регионах является тот факт, что для конечных потребителей продукция ОАО «Башспирт» является фактически синонимом качества. Именно высокое качество алкогольной продукции организации формирует лояльность постоянных потребителей. Высокий имидж организации поддерживается наличием развитой собственной фирменной торговой сети – 200 магазинов, а также публикациями в СМИ, в газетах и журналах, телевизионными новостями об успешном участии ОАО «Башспирт» на международных и всероссийских выставках, награждении алкогольной продукции многочисленными медалями и дипломами.   

Потребителей также привлекает тот факт, что постоянно обновляется ассортимент алкогольной продукции, регулярно появляются новинки, в частности благожелательно были восприняты новые премиум-водки «Калиновая», «Курай», «Белый чай». Расширяется ассортимент сувенирной продукции, в качестве подарка при поездке за рубеж или в другой регион многие потребители выбирают популярные башкирские бальзамы в сувенирном исполнении – керамической посуде.   

Современный дизайн новинок также привлекает внимание покупателей: оригинальные декорированные бутылки премиум-водок, новая фирменная посуда с логотипом предприятия для водок эконом-класса, эффектная сувенирная упаковка – тубусы.

Важным фактором лояльности покупателей является следование в деятельности организации рекламному девизу «доступная цена - высокое качество».       Потребителю предлагается алкогольная продукция в оригинальной фирменной бутылке с логотипом предприятия в доступном ценовом сегменте: 80-100 рублей, в среднеценовом диапазоне: 100-150 рублей; премиально-сувенирная алкогольная продукция по цене 160-300 рублей.

Организация оперативно откликается на запросы общества. В частности к празднованию 450-летия присоединения Башкортостана к России была выпущены специальные водки «Элитная люкс 450», «Курай» в сувенирном коробе, подарочный набор бальзама «Белебей». Также предприятием выпускается широкий ассортимент безалкогольной продукции: натуральный уксус, минеральная вода, квас, лимонады и газированные напитки.

Для полного информирования потребителей на этикетки наносится вся требуемая информация, выпускаются листовки, каталоги, буклеты.

ОАО «Башспирт» целенаправленно формирует высокую культуру потребления алкогольных напитков: красивым дизайном и пропагандой умеренного «цивилизованного» потребления алкоголя. Именно поэтому среди потребителей сохраняется доверие к организации, как к производителю качественной и престижной алкогольной продукции.

6б.  Показатели работы организации по повышению удовлетворенности потребителей

ОАО «Башспирт» в полной мере стремится удовлетворить потребности потребителей, в том числе и новые потребности и мотивации, формируемые растущим благосостоянием, культурой потребления, информированностью, открытостью общества. Выпускается более 150 наименований продукции, в том числе не только водки, но и бальзамы, настойки, натуральный уксус, минеральная вода, газированные напитки, лимонады, квас.   

Вся выпускаемая продукция сертифицирована, проходит многократный контроль качества на стадиях производства, хранения и транспортировки. Устные и письменные, в том числе по результатам маркетинговых анкет, отзывы потребителей о продукции организации только положительные. На публикацию имеющихся положительных отзывов и благодарностей покупателей в СМИ накладываются законодательные ограничения в связи с  запретом рекламы алкоголя.

Важным показателем высокого качества и приверженности потребителей к продукции организации является тот факт, что жизненный цикл многих наименований продукции превышает десять лет, при среднем общем уровне жизненного цикла водочного наименования – пять лет. Это бренды «Дикий мед», «Федор Шаляпин», «Гостинка», «Белебеевская», «Бирская», «Иремель». Продукция организации является высококонкурентной - 80% потребителей алкоголя на рынке Республики Башкортостан являются постоянными покупателями алкогольной продукции ОАО «Башспирт». Алкогольная продукция ОАО «Башспирт» реализуется и в других регионах страны.

7.                                          Удовлетворенность персонала

7a.  Показатели восприятия персоналом своей работы в организации

В связи с освоением новой продукции и ростом производства в акционерном обществе имеется возможность и постоянно реализуется основной принцип - продвижение по службе.

Для этих целей ежегодно составляется план создания резерва на выдвижение руководителей, специалистов и служащих (РСС), проводится их аттестация, в ходе которой аттестационная комиссия даёт свои рекомендации по продвижению их по службе. Постоянно проводится учёба по повышению квалификации АУП, служащих и рабочих. Виды продвижений персонала по службе представлены в таблице.

Таблица

                          количество человек

Со стороны всех категорий работников в адрес администрации претензий по продвижению по службе не поступало.

Это является основой реализации принципа равных возможностей.

Всеми полномочиями, необходимыми для реализации своих возможностей в СМК и производстве персонал обладает в полном объёме.

Право участия в принятии управленческих решений представлены в должностных инструкциях и положениях о подразделениях. Каждый работник акционерного общества имеет право:

·      участвовать в обсуждении вопросов, касающихся работы отдела, цеха, участка на собраниях и совещаниях;

·      вносить предложения по усовершенствованию работы на своём участке;

·      предлагать приостановку действия распоряжений и указаний руководителя по вопросам, противоречащим законодательству, положениям и инструкциям;

Замечаний  при опросах по реализации прав участия в принятии управленческих решений в адрес администрации не поступало.

Все письменные запросы и жалобы трудящихся регистрируются в специальном журнале и берутся  на контроль руководством объединения.

Ответы на них даются в установленные законодательством сроки в зависимости от поставленного вопроса от трёх дней до одного месяца.

Еженедельно генеральный директор проводит личные приёмы.

Все обращения трудящихся также фиксируются в специальном журнале личного приёма, и ответы по ним даются либо непосредственно директором на приёме, либо по его поручению  другими руководителями объединения.

Жалоб на  отношение со стороны руководства  при опросах не поступало.

В объединении разработана и функционирует система подготовки и повышения квалификации всех категорий сотрудников.

В обществе  постоянно проводится:

·      подготовка новых рабочих по профессиям;

·      переквалификация рабочих, высвобождающихся в связи с изменением объёмов производства;

·      систематическое повышение квалификации рабочих и обучение вторым профессиям.

·      повышение квалификации руководителей и АУП на вечерних и заочных факультетах специальных учебных заведений;

·      повышение квалификации руководителей и АУП на краткосрочных курсах.

Производственное обучение строится таким образом, чтобы позволить каждому работнику без отрыва от производства овладеть избранной им профессией или повысить свою квалификацию, и это даёт ему преимущество в продвижении по службе.

Студенты Уфимского аграрного университета и других ВУЗов города Уфы постоянно проходят производственную практику в цехах и подразделениях ОАО «Башспирт»  с привлечением после окончания ВУЗов на работу в объединение.

Повышение квалификации  работников объединения производится постоянно в высших учебных заведениях г.  Уфы и в отраслевых институтах других городов РФ.

В объединении разработаны программы обучения рабочих:                              

·      учеников;

·      повышение квалификации;

·      обучение вторым и смежным профессиям;

·      переподготовка при освоении  новой продукции.

Удовлетворённость работников по охране труда и технике безопасности определяется своевременным обеспечением работников сертифицированной спецодеждой, спецпитанием, средствами индивидуальной защиты, для чего в Обществе ежегодно планируются затраты на проведение этих работ.

Затраты на приобретение средств индивидуальной защиты, мыла и других смывающих жидкостей и спецпитания приведены в таблице.

          в тыс. рублях

На основании опросов, замечаний по технике безопасности за период 2005-2008 гг. - нет.

Научно-технический прогресс, механизация и автоматизация производственных процессов, внедрение дистанционного управления, всё это позволяет сделать труд более безопасным.

Совершенствование организации труда, применение рациональных режимов труда и отдыха также способствуют оптимизации условий, в которых работают люди.

Одной из действенных форм повышения безопасности труда. является аттестация рабочих мест  по  охране труда. На 1.01.2008г. проведена аттестация всех рабочих мест.

Итогом проведения аттестации рабочих мест по условиям труда является проведение мероприятий по улучшению условий труда работников.

Белебеевский спирто-водочный комбинат – филиал Общества прошел сертификацию работ по охране труда и получил сертификат безопасности.

Ежегодно для работающих создаются  благоприятные и комфортные условия труда, которые способствуют снижению числа случаев профессиональных заболеваний и травматизма.

В Обществе действует система управления охраной труда, которая предусматривает планирование и реализацию организационно-технических и санитарно-гигиенических мероприятий, направленных на исключение воздействия опасных и вредных производственных факторов на работающих и создание комфортных условий труда.

Практически все рабочие места на производственных участках соответствуют требованиям санитарно-гигиенических норм. Все рабочие места с применением вредных веществ и материалов оборудованы местной вытяжной вентиляцией.

Большинство производственных цехов имеют комнаты приёма пищи, оснащенные СВЧ-печами и холодильниками.

Всем работникам филиалов, занятым в производствах с вредными условиями труда, в соответствии с нормами выдаётся спецпитание.

Администрация и профсоюзный комитет «Башспирт»  успешно реализует государственную политику в профессиональной  подготовке молодых кадров,  духовно-культурной и   спортивно-оздоровительной  сферах.

Главная цель деятельности организации по повышению удовлетворенности персонала создание здорового психологического климата, удовлетворенность условиями труда и оплатой труда. Основа стабильной работы предприятия своевременная заработная плата и ежемесячные вознаграждения за добросовестный труд.  Среднемесячная зарплата работников составила (руб.):

2005 год –  8 118

2006 год – 10 961

2007 год – 13 691

2008год  – 15 552

Согласно коллективному договору работникам администрацией предприятия выплачивались дополнительные стимулирующие социальные выплаты:

а) единовременная материальная помощь при регистрации брака, рождении ребенка, в связи с юбилейными датами,  на лечение и приобретение дорогостоящих лекарств  и при стихийных бедствиях, на погребение родственников  и работников предприятия  (тыс. руб.):

2005 год –  9 044,1

2006 год – 11 053,9

2007 год – 9 781,0

Профсоюзный комитет оказал материальную помощь членам профсоюза (тыс. руб.):

2005 год –  1 168,2

2006 год – 1 244,2

2007 год – 1 814,2

б) ежегодно всем работникам – инвалидам, многодетным родителям и родителям, имеющим ребенка инвалида, оказывалась материальная помощь (тыс. руб.):

2005 год –    109,6

2006 год –    254,1

2007 год –    204,1

в) в коллективе не забывают  о тех, кто на заслуженном отдыхе. Пенсионеры приглашались  на праздничные мероприятия, организовывались  для них чаепитие, концерты, оказывалась материальная помощь

Администрацией предприятия было выделено (тыс. руб.):

2005 год – 815,3

2006 год – 634,1

2007 год – 1 032,4

Профсоюзный комитет выделил (тыс. руб.):

2005 год – 48,5

2006 год – 109,6

2007 год – 20,5

г) организация детского оздоровительного отдыха и приобретение детских новогодних подарков (тыс. руб.):

2005 год – 2 318,3

2006 год – 3 082,5

2007 год-  4 403,8

Профсоюзный комитет выделил (тыс. руб.):

2005 год – 260,0

2006 году – 208,0

2007 году-  60,0

д) путевки в профилактории и санатории (тыс. руб.):

Администрация предприятия затратила:

2005 год – 274,0

2006 год – 323,4

2007 год - 95,0

Профсоюзный комитет:

2005 год –  22,2

2006 году – 27,8.

На предприятии большое внимание уделяется пропаганде спорта, внедрение в сознание работников предприятия, прежде всего молодежи, культа здоровья. В штате предприятия  работает тренер-организатор, арендуются спортивные залы и бассейн.

Неотъемлемой частью жизни  коллектива стали ежегодные летние и зимние спартакиады, в  которых принимает участие свыше 250 человек. Спартакиады проводятся  в городах и районах, где расположены основные заводы производители   «Башспирт» на базах отдыха, где имеются спортивные сооружения и площадки. Зимние спартакиады проводились на базах отдыха городов: Стерлитамака, Бирска и Белебея с организацией театрализованных представлений «Проводы зимы» и обязательно заканчивались чаепитием с блинами. Летние спартакиады проводились на базах отдыха  городов: Стерлитамака, Ермолаевки и Бирска.

Спортсмены наших предприятий заявляют о себе на состязаниях районного, городского  и республиканского уровня.

Для работников и их детей организовываются конкурсы художественной самодеятельности,  детского творчества и семейные спортивные мероприятия, посещение театров и дворцов культуры.

Администрация предприятия затратила  на проведение спортивных и культурно-массовых мероприятий (тыс. руб.):

2005 год – 770,6

2006 год – 613,5

2007 год – 1 118,7

Профсоюзный комитет выделил на проведение спортивных и культурно-массовых мероприятий (тыс. руб.):

2005 год – 1 488,8

2006 год – 1 571,6

2007 год – 1 533,1.

Особо хотелось бы отметить, что дети сотрудников принимают активное участие в организованных мероприятиях. Конкурс детского творчества показал, насколько одаренные наши дети. Они заслужено были отмечены руководством и профсоюзным комитетом предприятия  ценными подарками, в 2005 году награждение победителей конкурса детского творчества было организовано в детском развлекательном комплексе «Волшебный мир», где дети пообщались со сказочными персонажами и от души покатались бесплатно на всех аттракционах;  в 2007 году в театре, где также было организовано театрализованное представление и чаепитие со сладостями и фруктами и вручением призов.

7б.  Показатели работы организации по повышению удовлетворенности персонала

 Всем сотрудникам объединения предоставлены равные возможности учиться, усовершенствоваться, а администрация постоянно на эту деятельность выделяет достаточное количество средств.

Система признания успехов и достижений сотрудников объединения согласована с профсоюзным комитетом и охватывает признание успехов сотрудников по всем направлениям производственной и общественной деятельности любого члена коллектива с учётом его фактического вклада.

Политика руководства в области качества получила всеобщее признание и одобрение и постоянно реализуется всем коллективом.

Она устанавливает и определяет основные направления деятельности коллектива в производстве и процедуры их реализации.

Руководство объединения постоянно реализует принцип: стабильность и работоспособность трудового коллектива тем надёжнее, чем прочнее деловые и человеческие отношения работников между собой и руководством.

Вопросы стабилизации коллектива решаются руководством объединения системно, комплексно и планомерно.

Главное внимание уделяется созданию благоприятных условий, содержанию и организации труда работников, созданию  здорового морально-психологического климата в коллективе, развитию системы стимулирования, проведению широкой воспитательной работы.

Количество нарушений трудовой и общественной дисциплины удалось снизить с 291случаев в 2005 г. до 256 случаев в 2007 г.

Комплектование акционерного общества кадрами производится с учётом специфики работы, оплаты труда, обеспечения рабочим местом, инструментом, оборудованием и т.д.

Реализуется ряд мероприятий по привлечению и закреплению работников, призванных  на службу в армию (организация торжественных проводов с награждением ценными подарками и приглашением вернуться в объединение после прохождения службы).

Проводится комплекс мероприятий по закреплению молодых рабочих, включающий в себя внимательное отношение от первого появления молодого человека в отделе кадров до его окончательного профессионального и социального становления.

Весь процесс адаптации молодых рабочих находится под постоянным контролем со стороны администрации объединения и профсоюзного комитета. За всеми молодыми рабочими закрепляются наставники из самых опытных рабочих.

Система морального и материального стимулирования труда работников равно как и меры морального и материального воздействия к нарушителям производственной и общественной дисциплины функционирует эффективно.

Работникам акционерного общества  при достижении пенсионного возраста и выходе на пенсию производится выплата материальной помощи в размере двух должностных окладов.

В день пожилых людей 1 октября работающие пенсионеры освобождаются от работы с сохранением заработной платы.

Один из родителей, в семье которых имеются дети школьного возраста (1класс), 1 сентября освобождаются от работы при сохранении среднего заработка.

Приём на работу осуществляется путём заключения трудового договора, который доводится работнику под роспись.

При поступлении рабочего или служащего на работу администрация:

·      знакомит рабочего или служащего с порученной работой, условиями труда и разъясняет права и обязанности;

·      знакомит с правилами внутреннего трудового распорядка и коллективным договором, другими нормативными локальными актами;

·      проводит инструктаж по технике безопасности, производственной санитарии, гигиене труда, противопожарной охране и другими правилами по охране труда.

Динамика текучести кадров характеризуется данными, представленными в таблице, %

Причины увольнения ППП в 2007 году:

·      неудовлетворённость зарплатой  - 48  человека;

·      по семейным обстоятельствам     - 70    человек;

·      перемена места жительства          - 21  человек;

·      уход за ребёнком                            -  4  человека;

Причины увольнения рабочих в 2007 году следующие:

·      учёба, армия, пенсия, переводы и др. причины  - 277 человек;

·      сокращение персонала                                             - 75   человек;

·      по собственному желанию                                    - 390 человек;

·      нарушение трудовой дисциплины                            - 6    человек.

По причинам неудовлетворённости удобствами и услугами, охраной труда и техникой безопасности, гарантиями занятости и привилегиями, отношениями в коллективе увольнений не было.

Увольнений по причинам изменения управления в деятельности организации, политикой предприятия в отношении окружающей среды, ролью и значимостью объединения в обществе, рабочей обстановкой за три последующих года не было.

ОК проводит постоянно работу по оформлению пенсий работникам достигшим пенсионного возраста.

Работающим пенсионерам периодически по истечении года работы производится перерасчёт пенсий по стажу и с ними проводятся консультации по применению пенсионного законодательства.

Пенсионерам при  выходе  на пенсию оказывается материальная помощь  в размере двух должностных окладов.

На предприятиях Общества созданы все необходимые условия для высококачественного и высокопроизводительного труда.

По результатам ежегодно проводимых анализов уровень производственного травматизма приведён в таблице.

Количество заболеваний за прошедшие 3 года осталось практически на одном уровне,

В помещениях цехов обеспечивается высокий уровень культуры производства.

В обществе имеется служба охраны труда и производственного контроля.

Администрация общества постоянно предоставляет ряд услуг своим работникам:

·      медицинские услуги:

à      медпункты в филиалах Общества;

à      массажные кабинеты;

à      проведение флюорографических обследований;

à      приём работников общества в филиале поликлиники;

à      приём работников в стоматологическом кабинете;

·      комбинат питания с входящими в него столовыми;

·      торговля продуктами и промтоварами в счёт зарплаты;

·      организация отдыха сотрудников и их семей:

8. Влияние организации на общество

8a.  Показатели восприятия обществом деятельности организации

ОАО «Башспирт» воспринимается общественностью весьма положительно, как одна из ведущих отраслей местной экономики, сохранившая самостоятельность и увеличивающая свой промышленный потенциал. Общеизвестным является тот факт, что в коллективе ОАО «Башспирт» трудится более 3 тысяч человек. Многие спиртовые заводы и спирто-водочные комбинаты имеют вековую историю, на этих предприятиях сформировалось много трудовых династий в третьем-четвертом поколении. Многие предприятия организации являются градообразующими.  

ОАО «Башспирт» имеет высокую репутацию работодателя, здесь надежно защищены права трудящихся, низкая текучесть кадров. Сотрудники организации дорожат своими рабочими местами, добросовестно исполняют свои обязанности, обладают высоким уровнем патриотизма к  своей организации. 

Взаимоотношения организации с органами власти выстраиваются в ключе полного взаимопонимания и поддержки. Административные органы понимают всю важность сохранения и развития спирто-водочной отрасли - важнейшего сектора экономики региона, - дающего стабильные поступления в виде налогов и акцизов значительных денежных средств в местный бюджет. Поддержка органов власти выражается в содействии открытия новых торговых точек, закупок зерна для производства спирта, всемерной поддержке местного товаропроизводителя.

С целью предупреждения общих и профессиональных заболеваний службой охраны труда и производственного контроля совместно с медицинскими работниками общества ежегодно составляются списки работников, работающих во вредных условиях труда и подлежащих ежегодным медицинским осмотрам.

Число рабочих мест с вредными условиями труда ежегодно снижается.

Уменьшение шумов происходит за счёт звукоизоляции воздуховодов, снижения оборотов вращения электродвигателей, применения вентиляторов низкого давления взамен вентиляторов среднего давления и применения глушителей на выбросе.

Предельно допустимые нормы шумов (по ГОСТу 80 децибелл), соблюдаются.

С целью уменьшения загрязнения окружающей среды при производстве продукции на предприятиях ОАО «Башспирт» введены в эксплуатацию цеха по переработке основного крупнотоннажного отхода спиртового производства – послеспиртовой барды. В результате внедрения цехов получены следующие основные эффекты:

1)      полная утилизация послеспиртовой барды при незначительном увеличении выбросов и сбросов,

2)      получение белково-углеродного кормопродукта - сухой барды,

3)      получение обогащенного кормопродукта на основе дисперсной фазы послеспиртовой барды,

4)      получение ценного питательного органического удобрения - фильтрата послеспиртовой барды.

Помимо этого, на ликероводочных производствах объединения осуществлено снижение загрязнения сточных вод за счет прекращения использования моющих средств в связи с переходом на необоротную посуду.

При оценке экологической чистоты работы, продукции и услуг в течение всего жизненного цикла продукции особое внимание уделяется рациональному обращению с отходами производства, в частности раздельному сбору и передаче отходов для повторного использования. На филиалах ОАО «Башспирт» осуществляется сбор  и передача на переработку стеклобоя, картона, полиэтиленовой пленки, черных и цветных металлов, активированного угля.

Экологическое воздействие, оказываемое ОАО «Башспирт» на окружающую среду, характеризуется классическими параметрами - влиянием на атмосферный воздух иповерхностные воды, влияние на подземные воды и почвенные ресурсы отсутствует. При этом, в силу специфики отрасли, в части воздействия на атмосферный воздух,поверхностные воды загрязнение является минимальным, поскольку валовый выброс загрязняющих веществ в атмосферный воздух незначителен и улавливается газоочистным оборудованием, а сброс загрязненных сточных вод осуществляется через биологические очистные сооружения.

Важнейшей проблемой спиртовой промышленности является утилизация основного отхода спиртового производства - послеспиртовой барды, объем образования которой составляет до 99% от общего объема отходов производства, причем утилизация послеспиртовой барды - проблема не только экологическая, но также технологическая и ресурсосберегающая.

С целью снижения негативного воздействия объединения в части обращения с отходами, на спиртовых заводах ОАО «Башспирт» внедрены цеха и установки по переработке барды, реализующие технологии комплексного подхода к проблеме переработки барды и позволяющие  решить вопрос утилизации крупнотоннажного отхода, получив продукты высокой кормовой ценности и длительного хранения, удобные для транспортирования и сбыта, а также жидкое удобрение сельскохозяйственных культур.

С целью оптимизации потребления и рационального использования топливно-энергетических ресурсов для технологических нужд  разработаны и внедрены следующие мероприятия:

- вторичное использование энергоресурсов (тепловой энергии-пара, горячей воды) для систем отопления;

- использование конденсатоотводчиков на паровых линиях после технологических аппаратов;

- плановые режимно-наладочные испытания тепловых энергоустановок – паровых котлов, теплообменных аппаратов, тепловых сетей;

- использование современных теплоизоляционных материалов  для снижения потерь тепла при транспортировке по трубопроводам и для изоляции технологических аппаратов;

- соблюдение удельных норм расхода ТЭР при производстве продукции;

- использование для нужд электроосвещения экономичных энергосберегающих ламп и осветительных приборов;

- замена энергоемких бутыломоечных машин на ЛВП на более экономичные ополаскиватели – экономия воды и пара;

- замена кожухотрубных теплообменников на пластинчатые – экономия воды и пара;

- перевод автомашин с бензинового на газовое топливо-снижение затрат на моторное топливо;

-на ЛВП Уфимского СВК осуществлен перевод паровых котлов на водогрейный режим;

- на Ермолаевском СВК внедрена автоматизированная система контроля и учета электроэнергии;

- применение частотного регулирования электроприводов оборудования;

- внедрение системы оборотного водоснабжения;

- применение оборудования для предотвращения образования накипи на трубопроводах – экономия воды, тепла, газа.

Для выполнения закона РФ «Об энергосбережении» комбинатами ежегодно разрабатывается и выполняется план по энергосбережению, на всех комбинатах проведен энергетический аудит с составлением энергетических паспортов предприятий.

8б.  Показатели работы организации по повышению удовлетворенности общества

Предприятия ОАО «Башспирт» в основном расположены в малых городах Республики, являются градообразующими, т.е. прямо воздействуют на уровень занятости в своем городе.

Сертификация продукции осуществляется ООО «Башкирский центр сертификации и экспертизы» при ЦСМ РБ. Разрешение на выпуск продукции легальным образом осуществляется лицензией на производство, которое выдает Федеральная налоговая служба РФ, а также посредством внесения в ЕГАИС (Единая государственная система учета алкогольной продукции) и получения акцизных марок.

Филиалы ОАО «Башспирт» постоянно участвуют в программе «100 лучших товаров России», в в ежегодно проводимых конкурсах  в г. Москва «Продэкспо», «Золотая осень». В крупных региональных выставках

8.      Результаты работы организации

9a. Финансовые показатели работы организации

По итогам работы за 2008 г. ОАО «Башспирт» подтвердил статус одного из крупнейших производителей алкогольной продукции в Российской Федерации. Так по данным Национальной алкогольной ассоциации, ОАО «Башспирт» занимает 4 место в рейтинговой таблице производителей спирта и 5 место среди производителей алкогольной продукции

В 2008г. ОАО «Башспирт» произвел 2854,22 тыс. дал. спирта и 4288,94 тыс. дал. алкогольной продукции, что составляет соответственно 94,5% и 102,4% к 2007г.

Объем реализации спирта за 2008г. составил 1027,88 тыс. дал или 84,9% к уровню 2007г. Реализация алкогольной продукции составила 4183,63 тыс. дал, что составляет 97,4% к 2007г.

За 2008 год ОАО «Башспирт» уплачено налогов в бюджеты всех уровней 4474,6 млн. руб. (111,3% к 2007г.), в т.ч. акцизы – 3239,8 млн. руб. (108,3%).

Среднесписочная численность персонала за указанный период составляет 3321 чел. против 4026 чел в 2007г. Снижение численности обусловлено выделением фирменной сети в ООО «Торговый дом «Башспирт». Средняя заработная плата составляет 15552 руб., или 113,6% к 2007г.

В течение 8 лет, начиная с 2000 года,  в модернизацию производства инвестировано более 600 млн. рублей. На всех спирто-водочных комбинатах внедрена система  очистки спирта, разработанная профессором В.Перелыгиным. Спирт подвергается очистке на каждом этапе технологической цепочки. В результате из сырья удаляется более 100 примесей. Экспертами отмечалось, что содержание примесей в башкирском спирте в 25 раз меньше предельного значения, допустимого ГОСТом.  Сырьем для производства спирта являются отборные рожь и пшеница, выращенные в экологически чистых районах Башкирии. Этим обусловлено отличное качество спирта и его высокие органолептические показатели. Спирт, произведенный ОАО «Башспирт», известен и востребован во многих регионах России.           

            Во исполнение Федерального закона №171 от 22.11.95г.. все спиртзаводы должны быть оснащены линиями по переработке послеспиртовой барды или сооружениями по ее утилизации. В рамках этого ОАО «Башспирт» реализовал крупный экологический проект по переработке послеспиртовой зерновой барды с получением в сухом виде ценного кормового продукта.

      Проведены реконструкция цеха кормового биомицина  в цех сушки барды на Стерлитамакском  СВК   и реконструкция здания цеха ректификации в цех переработки барды на Уфимском СВК.      Завершены строительно-монтажные работы на установках по сгущению  послеспиртовой  барды на двух заводах - на  Бирском СВК  и Белебеевском СВК.       

       Деятельность ОАО «Башспирт» за 2008 год была направлена на увеличение объема и ассортимента выпускаемой продукции, улучшение ее качества. Для получения требуемого результата были реализованы  мероприятия:

       На всех филиалах ОАО «Башспирт» в соответствии с Федеральным законом установлены и протестированы счётчики учёта спирта и алкогольной продукции с подключением в ЕГАИС.

В 2008 году с целью расширения и механизации производства завершено строительство подготовительно-вспомогательного корпуса и пристроя к административно-производственному корпусу с монтажем  оборудования на Белебеевском СВК.

Для улучшения экологической обстановки и уменьшения штрафных санкций на Уфимском СВК ведется строительство канализационных напорных станций, начата реконструкция котельной.

На Стерлитамакском СВК  по предписанию Ростехнадзора произведен монтаж сигнализаторов загазованности. Внедрены технологические схемы охлаждения бальзамов и ликеров.

На Ермолаевском СВК запущена в эксплуатацию автоматическая  линия розлива, позволившая значительно увеличить выпуск продукции и расширить ассортимент используемой для розлива посуды.

Итого в 2008г. на все мероприятия, связанные с развитием предприятия направлено более 150 млн. руб.

Основные показатели деятельности

                                                                                                                             тыс. руб.

Примечание: ГУП «Башспирт» реорганизован в ОАО «Башспирт» c 22 мая 2006 года.

Положительная динамика приведенных показателей характеризует финансовое состояние ОАО «Башспирт» как устойчивое и свидетельствует о наличии у предприятия высокого экономического потенциала.

9б. Качество продукции и услуг и другие результаты работы организации

Алкогольный рынок характеризуется высокой конкурентностью. Несмотря на открытость рынка, присутствие мощных конкурентов, ОАО «Башспирт» уверенно сохраняет свою долю на местном алкогольном рынке, которая стабильно составляет 80% продаж всей водочной продукции в регионе. Доля повышения конкурентоспособности оперативно выпускаются новые виды продукции: бальзамы, настойки. 

Качество продукции ОАО «Башспирт» сопоставимо с продукцией лучших российских производителей алкогольной продукции – это подтверждено на конкурсах разных уровней от местного до международного. Постоянно подтверждается на ежеквартальных сравнительных дегустационных заседаниях ОАО «Башспирт». Уровень дефектности на минимальном уровне. Каждый случай претензий по качеству разбирается на совещаниях «День качества» на филиале-производителе с выработкой предупреждающих мероприятий. На всех стадиях жизненного цикла продукта качество продукции и процессов отслеживается аккредитованной в Госстандарте лабораторией. На всех комбинатах действуют системы менеджмента качества

Высокое качество продукции ОАО «Башспирт» подтверждено многочисленными наградами:

1. 9-ой дегустационный конкурс на Международной ярмарке «Продэкспо» г. Москва.

Почетный диплом и золотая медаль- водка «Казенный складъ»

Почетный диплом «За отличное качество» - водка «Калинка»

2. 9-ая российская агропромышленная выставка «Золотая осень» 2007г.

Дипломы конкурса «Лучшая продовольственная  продукция» и  золотые  медали - водка «Башкирия люкс», водка «Петровский сенат»,  водка «Курай»,  водка «Федор Шаляпин»,  водка «Лесная красавица люкс»,  водка «Ермолаевская новая»,  водка «Купец»,  водка «Белый чай»,  водка «Дикий мед»,  водка «Калинка»,  настойка «Клюковка на коньяке» (Белебей),  вино «Мускат» сух.бел.,  вино «Мерло» сух. крас., лимонад Ермолаевский,  серия «Башкирский бальзам»;

 Дипломы конкурса «Лучшая продовольственная продукция» и серебряные  медали - водка «Золото Башкирии», водка «Башкирский стандарт», настойка «Рябиновая на коньяке»,     настойка «Брусничка на коньяке»,  водка «Крещенские морозы»;

Республиканский смотр-конкурс «Лучший продовольственный товар 2007г.»

Номинация «Особый спрос покупателей» Золотой диплом бальзам «Минелла», водка «Золото Башкирии», водка «Сталковская Президент Отель», водка «Федор Шаляпин», водка «Петровский сенат», водка «Калинка».

Номинация «Новизна» Золотой диплом водка «Белый чай», водка «Курай», горькая настойка «Стольная лимонная», настойка сладкая «Клюковка на коньяке», серия натуральных вин.

Номинация «Оригинальная упаковка» Золотой диплом водка «Лесная красавица люкс»,  водка «Петровский сенат» 0,7 л. в гофрокоробе на 6 шт., упаковка вина в коробке «Bag in box», водка «Белый чай».

Программа «100 лучших товаров России».

Диплом водка «Калинка», водка «Казенный складъ»

3-й Международный конкурс вин и спиртных напитков на выставке «Интердринк-2007» г. Москва.

Почетный диплом и серебряная медаль водка «Курай».

Диплом участника водка «Калинка».

Одним из существенных факторов повышения продаж является приоритетная выкладка товара в местах продаж, на витринах. Службой маркетинга разработаны рекомендации и планограмма выкладки продукции ОАО «Башспирт» на витринах магазинов:

Средствами распространения информации об организации и ее продукции служат несколько каналов маркетинговых коммуникаций:

1. Участие организации в выставках, конкурсах, торжественных мероприятиях. При этом организуется проведение презентаций дегустаций брендов и новинок ассортимента алкогольной и безалкогольной продукции.

2. P.O.S.-реклама в местах продаж. Оформляются уголки покупателей. На продукции размещается дополнительная информация в виде стикеров, книжечек. Распространяются листовки, плакаты, открытки.

3. Проведение промоушн-акций в магазинах. Промоутеры рассказывают о продукции предприятия, ее свойствах и преимуществах, раздают покупателям сувениры и подарки.

4. Публикация информационных заметок в СМИ. В публикациях рассказывается об особенностях производства, контроле качества выпускаемой продукции, итогах выставочной деятельности, наградах, новинках организации.

Вся информация, предоставляемая потребителям по каналам маркетинговых коммуникаций, является полной, доступной, оперативной и своевременной. 

Перечень сокращений

СВК – спирто-водочный комбинат

НД – нормативная документация

СМК – система менеджмента качества

ОАО - открытое акционерное общество

Дкл – декалитры

ППП – промышленно-производственный персонал

МСХ РБ – Министерство сельского хозяйства Республики Башкортостан

ГНУ ВНИИПБТ РАСХН -

ПЭО – планово-экономический отдел

ТСК – торгово-складской комплекс

КПД – коэффициент полезного действия

ERP-система - англ. Enterprise Resource Planning System – Система планирования ресурсов предприятия

АУП – административно-управленческий персонал

ЛВИ – ликероводочное (-ые) изделие (-я).